えのきは冷凍保存できる？日持ち期間は？解凍のコツや賞味期限の見分け方も紹介！

えのきは和風・洋風・中華風を問わず、スープに適した食材でもあります。レシピでは玉ねぎや卵を合わせていますが、そのほかの余った食材を活用しても良いでしょう。

今回は、えのきの冷凍保存の方法や日持ち期間、解凍のコツなどを紹介しました。えのきは冷凍保存することで栄養価や旨味が増し、賞味期限を延ばすことができます。えのきを購入した際は、使用しない分は冷凍保存する習慣をつけ、長く美味しく食べられるように工夫しましょう。