梅シロップの保存方法・賞味期限は？瓶の消毒の仕方や残った梅の活用法も紹介！

梅シロップ作りは梅仕事の中でもチャレンジしやすく、手軽に作れるのが魅力です。作った梅シロップを最後まで美味しく飲むためにも、梅シロップの保存方法をマスターしましょう。

梅シロップは、作った際に使用した容器のままでも保存可能ですが、瓶詰めをするとさらに長期保存が可能です。梅シロップは、漬けてから約10日間で飲むことができます。1か月ほどでしっかり砂糖が溶けて梅のエキスが出てくるので、その後は梅を取り除きましょう。

完成後の梅シロップを長期保存するには、具体的にどのように保存すればいいのでしょうか。ここでは梅シロップを長持ちさせるための具体的な方法や、常温や冷蔵の保存期間を紹介します。

瓶詰めが終わった梅シロップは、冷暗所または冷蔵庫で保存しましょう。梅シロップは夏の時期に完成することが多く、殺菌して真空状態にしていたとしても、保存環境が悪いと腐敗や劣化を起こしてしまうことがあるので注意してください。

瓶詰めした梅シロップの保存期間は、冷蔵庫では約1年もつと言われていますが、常温保存ではそれよりも早く1～2か月を目安に飲み切るようにしましょう。しかし、自家製の梅シロップは添加物も入っておらず開閉時に雑菌が侵入する場合もあるので、開封後は早めに使い切るのがおすすめです。

梅シロップの保存期間や場所のほかに、気を付けるポイントはあるのでしょうか。ここでは、梅シロップを保存する際のポイント・注意点について紹介します。