スイカは野菜？果実？メロン・いちごと野菜に分類される理由を定義から解説！
【管理栄養士監修】スイカは野菜・果物どっちに分類されるか知っていますか？今回は、野菜・果物の基準を元にスイカを紹介します。栽培方法は野菜で、果物として売られ食べられるスイカは「果物的野菜」です。スイカの野菜的な食べ方・果物的な食べ方を紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 鈴木真美
Twitter HP 管理栄養士。一児の母。 社員食堂や学生食堂のメニュー開発等を行うほか、摂食障害を克服した経験から啓発活動を行っています。 そのなかで、心と身体が健康になる食とは、...
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管理栄養士。一児の母。
社員食堂や学生食堂のメニュー開発等を行うほか、摂食障害を克服した経験から啓発活動を行っています。
そのなかで、心と身体が健康になる食とは、単に栄養がつまった食事を摂るだけではないと気付きました。
あたたかい食卓は心と身体をつくります。人と人の心をつなぎ命をつないでいきます。そんな食卓が増えますように。お手伝いしたいと思っています。
目次
（＊スイカ以外の果物的野菜や、野菜的果物について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
スイカの野菜的な食べ方・レシピ
「野菜」と「果物」の両方の特徴を持った「果物的野菜」のスイカですが、「野菜」としてスイカを楽しんでみましょう。野菜的な食べ方をレシピでご紹介します。
①スイカの塩漬けの鰹節和え
スイカの白い部分を塩漬けにして鰹節を和えれば出来上がりです。シンプルですが、さっぱりして夏バテ気味でもご飯がすすみます。好みで醤油をかけて食べて下さい。
↓詳しい作り方・レシピはこちら↓
②鶏肉とスイカの皮のとろーり煮
スイカの皮と鶏むねひき肉をしょうが汁でさっぱりと煮て、青唐辛子でピリッとさわやかに仕上げました。スイカの皮の淡白な味にあんが絡んでおいしいおかずです。冷やしてもおいしいですよ。
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③スイカソースの煮込みハンバーグ
スイカの果肉と赤ワインで煮込んだハンバーグです。スイカの臭みがなく、甘みが隠し味となっています。
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④スイカときゅうりの春雨サラダ
油を使わないヘルシーなサラダです。ひんやりして暑い夏にも食欲をそそります。スイカの果汁は捨てずに使うのがポイントです。
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