ステーキの人気部位ランキングTOP7！肉の特徴別に自分好みの選び方のコツを紹介！
ステーキの部位はどうやって選んでいますか？今回は、ステーキの部位の選び方を〈赤身量・カロリー・柔らかさ・価格・タンパク質量〉など特徴から紹介します。ステーキの人気部位ランキングTOP7も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
程よい脂肪分と牛肉らしい歯ごたえがあるチャックアイロールは、煮込み料理も適しています。濃厚な旨味があるので煮込むほどコクが出て、味わい深く柔らかになります。アメリカンビーフなどの輸入牛は特に歯ごたえがと脂肪のバランスが取れているので、煮込み料理におすすめの部位です。
⑤イチボ：タリアータ
タリアータとは薄く切ったという意味を持つ料理名で、たたきと同じようですなものですがソースが洋風でパルメザンチーズなどと合わせて食べます。脂肪が少なく柔らかさが特徴の赤身のランプ肉は、生に近い状態でもあっさりと食べやすいです。色々な野菜やハーブを添えると、ヘルシーで様々な味の変化を楽しむ事が出来るでしょう。
ステーキの部位は自分の好みに合わせて選ぼう
ステーキと一言で言っても様々な部位があり、それぞれの特徴に合わせたにおすすめの食べ方があることを紹介してきました。ステーキは高価なメニューなので、食べる時は自分好みの部位や食べ方を見つけて贅沢に楽しんで下さいね。