シャインマスカットの保存方法や期間は？常温・冷蔵庫・冷凍で日持ちさせるコツを紹介！

シャインマスカットの賞味期限が切れると、以下のような特徴が表れます。

・枝の色が茶色に変色している
・粒が枝から落ちている
・粒に張りが無く、ブヨブヨしている
・果肉から汁が出ている
・カビが生えている
・アルコールのような、発酵した臭いがする
・酸味が強い

シャインマスカットの鮮度が落ちるにつれて、枝の色にも変化が出てきます。収穫したばかりの新鮮なシャインマスカットの枝は綺麗な緑色をしていますが、時間が経つにつれて茶色く変色して細くなっていきます。シャインマスカットを選ぶ際にも、枝の部分の色をチェックしてなるべく緑色のものを選ぶようにすると良いでしょう。

上記のような特徴が表れたシャインマスカットは、多少の品質の劣化であれば食べられる場合もありますが、明らかに味や香りに異変を感じた場合は廃棄することをおすすめします。