シャインマスカットを冷凍保存する方法・期間は？変色しても大丈夫？

デザートとしてだけではなく、お洒落なサラダのドレッシングとしてアレンジをしてみましょう。冷凍シャインマスカットを使用するといつでも作ることができるので便利です。

もともと皮ごと生で食べても渋みが薄いのが特徴のシャインマスカットですが、凍らせるとより一層渋みを抑える事ができ、シャーベットのように味わう事ができます。この時期しか楽しめないシャインマスカットを冷凍保存し、少し長めに楽しむのと同時に、いろいろなレシピにアレンジしてみてはどうでしょうか。