ドライイーストの小さじ1杯は何グラム？代用品での測り方やカロリー・糖質量なども解説！

ドライイーストは、パンなどの材料である小麦粉や糖分を糧に活動し、生地が膨らむのを助けたり風味を出したりする乾燥酵母です。ここでは、小さじ1杯あたりのグラム数と、グラム数別小さじ換算表を紹介します。

上記はドライイーストの小さじ1杯あたりの重さを示した表です。ドライイーストの比重は0.6g/ccなので、小さじ1杯の5ccに0.6をかけると小さじ1杯あたりの重さがわかります。ドライイーストと比重が同じ調味料は下記の通りです。

パンやお菓子作りに必要な上白糖や小麦粉といった調味料類も、ドライイーストと小さじ1杯当たりの重さが同じであることが分かります。調理の際にはこちらを活用しましょう。

上記は、ドライイーストのグラム数別の小さじ換算表です。細かく小さじに換算しているので、グラム表記のレシピを見て料理を作る時に役立ちます。キッチンスケールが無い場合などは、この表を参考にしてください。

(＊調味料別の大さじ・小さじの量について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

小さじや大さじを使ってドライイーストを測る時は山盛りにしてから、竹串などを使うと正しく計測することができます。スプーンといった平らではないものを使うと、真っ直ぐに擦り切れないので気を付けましょう。

※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。（※1）