ドライイーストの小さじ1杯は何グラム？代用品での測り方やカロリー・糖質量なども解説！

大さじ1杯のドライイーストのカロリー・糖質量は、小さじ1杯のほぼ3倍程度です。パンなどを作る時は小麦粉や糖分も加えるので、カロリー・糖質ともに高くなります。また、乾燥させていない生イーストは10gあたり10kcal、糖質0.1gと、ドライイーストよりカロリー・糖質は控えめです。

（＊ドライイーストの保存について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ドライイーストを計量する時、計量カップや計量スプーンがなくても小さじ1杯を代用品で測る方法はいくつかあります。身近なもので計量する方法を3点紹介しますので、参考にしてください。

ペットボトルキャップの縁から3mmほど下、写真の赤いラインまでドライイーストを入れると、小さじ1杯が計測できます。ペットボトルキャップの縁擦り切れまで入れると小さじ1と1/3杯、山盛りで小さじ1と1/2杯になるので、ペットボトルキャップで測る時は参考にしましょう。

カレースプーンで測る場合、写真のすくい方で小さじ1と1/3杯に相当します。ここから1/4程度減らすと、小さじ1杯を測ることが出来るでしょう。カレースプーンの大きさにもよるので正確な計測は難しいかもしれませんが、写真を参考にして測ってみてください。

ティースプーン1杯は、小さじ1/2杯と同量です。ティースプーン2杯で小さじ1杯になるので、計量スプーンがない時はティースプーンでも代用することが出来ます。

下記は、小麦粉200gに対してのドライイーストの使用量です。