ビーフンとは？フォーや春雨との違いは？原料・名前の由来やレシピのおすすめも紹介！
ビーフンとはどんな食材か知っていますか？アジアの食材ですが知らないことも多いですね。今回は、ビーフンの名前の由来や戻し方に加えて、〈春雨・フォー〉との違いについても紹介します。ビーフン料理の作り方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
②ビーフンとフォーの違いは形状
ビーフンはそうめんのような細い棒状の形状をしているのに対し、フォーは平打ち麺のような平たい形をしているのが特徴です。原料はビーフン、フォー共に米粉でできているので、形状の違いで区別できます。フォーはベトナム発祥の食べ物で、基本的にスープの中に入れてラーメンのように調理されています。
（＊フォーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
ビーフン料理の作り方・レシピのおすすめ
ビーフンは、焼きビーフンや汁ビーフンなど、アレンジ次第で様々な食べ方を楽しめる食材です。自宅で簡単に作れるおすすめレシピを紹介しますので、調理して食べてみてください。
①焼きビーフン
卵が入ったシンプルな焼きビーフンレシピで、野菜をたっぷり入れてボリューム感を出せる一品です。火力が弱い場合はビーフンを入れる前にしっかり野菜を炒めるようにしましょう。
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②桃のサラダビーフン
桃とフルーツトマトを使った爽やかなビーフンのサラダレシピで、カッテージチーズがアクセントになっています。桃とビーフンの意外な組み合わせも楽しめ、来客時のおもてなしにも喜ばれるビーフンサラダです。
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③エスニック汁ビーフン
市販の汁ビーフンのスープを半分だけ使用し、ナンプラーを加えてエスニック風に仕上げたアレンジレシピです。パクチーやレモンを加えることで、さらに異国風の味が楽しめます。
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