いぶりがっことは？名前の意味は？味・作り方や食べ方おすすめ13選も紹介！

水切りした豆腐に白みそや生クリームを混ぜ、刻んだいぶりがっこを加えると、簡単に何にでも合うドレッシングが出来上がります。いぶりがっこを大きめに切れば食感の良さを残すこともできます。このドレッシングがあれば、普段のサラダも全く違った味わいになるでしょう。

こちらは、いぶりがっこを加えることでポテトサラダの味にアクセントを加えた、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。いぶりがっこと相性のいいチーズも加えることでコクも出ます。よりクリーミーな味わいに仕上げたい場合は、牛乳を多めに使用してみてください。

いぶりがっこと大葉を細かく刻んで混ぜたおにぎりのレシピです。大葉の爽やかな香りといぶりがっこのスモーキーな風味がよく合って食欲をそそります。お弁当にはもちろん、お酒のシメにもおすすめの一品です。

こちらはスナップエンドウと桜エビを使った春らしいパスタです。隠し味にいぶりがっこを入れることで燻製の香りが加わり、カルボナーラのような味わいに仕上がります。好みでブラックペッパーを最後に振りかけると、より味が引き締まるでしょう。

いぶりがっこは、パスタの具材に使っても美味しい食材です。ペペロンチーノにはニンニクが不可欠ですが、こちらのレシピではニンニクを使わずいぶりがっこで風味付けしているので、臭いが気になる方にもおすすめです。最後に大葉を乗せれば彩りもきれいに仕上がります。