チリコンカンとは?どんな味?名前の意味・由来や作り方なども紹介!
チリコンカンとはどんな味の料理か知っていますか?今回は、チリコンカンの名前の意味・由来や、栄養素の効果・効能に加えて作り方を紹介します。チリコンカンのアレンジレシピや、食べ方・献立のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
- チリコンカンとは?由来は?どんな味?
- チリコンカンとは「豆」と「ひき肉」を煮込んだアメリカ料理
- 「チリコンカン」の名前の意味・由来
- チリコンカンは栄養が豊富?効果・効能は?
- ①肉・豆:タンパク質
- ②トマト:リコピン
- ③唐辛子:カプサイシン
- ④玉ねぎ:アリシン
- チリコンカンの作り方
- チリコンカンの食べ方のおすすめ
- ①そのまま食べる
- ②トルティーヤで巻いて食べる
- ③ナチョスとして食べる
- ④パンにのせて食べる
- ⑤サラダにのせて食べる
- チリコンカンの人気アレンジレシピ
- ①レンジで簡単チリコンカン
- ②チリコンカンのアラビアータ
- ③チリコンカンのタコライス
- ④チリコンカンのミートパイ
- ⑤チリコンカンのグラタン
- チリコンカンの献立のおすすめは?
- メイン:ガーリックブレッド
- 副菜::エビとアボガドのサラダ
- 主菜:牛すじチリコンカン
- 汁物:野菜たっぷりのコンソメスープ
- チリコンカンを食べてみよう
【材料】(4人前)
・ニンニク:1片
・玉ねぎ:1個
・合いびき肉:250g
・ワイン(白or赤):50ml
・オリーブオイル:大さじ1.5
・クミンシード:適量 (省略可)
・ホールトマト缶:1缶
・ミックスビーン:お好みの分量
・ローリエ:1枚
・オールスパイス:2振り
・チリパウダー:お好みでの分量
・塩:少々
【作り方・手順】
1, ニンニクをスライスし、玉ねぎはみじん切りにする
2, ひき肉をフライパンで焼き目を付けながら炒める
3, ひき肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて少し塩を入れてさらに炒める
4, ワインを入れて少し炒めて、少し置いておく
5, 別の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火にかけて香りをうつす
6, クミンシードを入れて、同じく香りをうつす
7,潰したホールトマト、炒めたひき肉、ミックスビーンを入れる
8,ローリエ、オールスパイス、チリパウダー、塩を入れて煮込む
9,30分ほど煮込んで、最後に塩で味を調えれば完成
チリコンカンの食べ方のおすすめ
日本ではあまり馴染みのないチリコンカンですが、様々なアレンジをした食べ方があります。ここでは、簡単にアレンジできるおすすめの食べ方を紹介します。
①そのまま食べる
シンプルにそのままチリコンカンのみで食べることもできます。豆やお肉が沢山入っていて栄養豊富なため、これ1品でも立派なメイン料理となります。サラダやパンと一緒に食べるとより栄養のバランスがよい献立となります。
②トルティーヤで巻いて食べる
チリコンカンはメキシコ風な味付けなので、トルティーヤとの相性も非常に良いです。チリコンカンをサラダやご飯と一緒にトルティーヤで巻くだけで、持ち運び可能なランチにもなり、ピクニックなどの場面でも人気です。
③ナチョスとして食べる
メキシコのおつまみで人気のナチョスは、コーンチップスの上にチリコンカンや潰したアボガドやサワークリームをのせて食べる料理です。日本では馴染みがないかもしれませんが、メキシコ風なおつまみとしてビールにも合います。
④パンにのせて食べる
簡単なアレンジとして、スライスした食パンにのせて食べる方法もあります。トーストする前にパンの上に薄くのばし、チーズがあれば上にチーズをかけてからトールターで焼くと、ピザのような贅沢な朝食を味わうことができます。
⑤サラダにのせて食べる
チリコンカンはサラダにも良く合うため、シンプルなグリーンサラダの上にのせるだけで、贅沢なサラダになります。栄養豊富でたんぱく質やビタミンも沢山取れる、ダイエット中のランチにもおすすめです。
(*チリコンカンのおすすめな食べ方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)
チリコンカンの人気アレンジレシピ
チリコンカンをアメリカ風のみでなく日本風にアレンジした人気レシピを紹介します。簡単に作れるお手軽なレシピや残ったチリコンカンを使ったアレンジレシピなど参考になるレシピがたくさんあります。