ラードとは健康にいい脂？使い道や活用レシピは？保存方法や賞味期限も紹介！
ラードとはどんな脂か知っていますか？実は自宅で手作りすることも可能です。今回は、ラードと牛脂の違いや保存方法・期間に加えて、健康へのメリット・デメリットを紹介します。ラードの使い方・使い道やレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
⑥ビスケット
ショートニングではなくラードを使うことで外はサクサク、中がふわふわのビスケットができます。ラードの量を減らすとあっさりとした味わいになるので、好みに応じて調整しましょう。
⑦まぜそば
ラードとにんにくのオイル漬け、醤油などの調味料を丼に入れ、ゆでたての麺と具材をのせるだけで、本格的なまぜそばに仕上がります。ラードの甘みと四川風のラー油のバランスが美味しいメニューです。
ラードを料理にうまく使おう
今回は、ラードと牛脂の違いや保存方法・期間に加えて、健康へのメリット・デメリットを紹介しました。ラードを手作りしておくと、いつもの料理に隠し味として使えて便利です。また、ラードには植物油には含まれない栄養素も含まれているので、家庭で料理する際にはラードを上手に活用してみましょう。