白醤油とは？薄口醤油や白だしと違いは？味・作り方や商品のおすすめも紹介！

プロの料理人にも愛用者が多い白醤油ですが、どのようなレシピに活用するのが良いのでしょうか。ここでは白醤油の活用レシピを紹介するので、ぜひ白醤油を使っておいしい料理を作ってみてください。

ナスを白醤油と納豆昆布で合えただけの簡単なメニューです。火を使わないので、夏の暑い日にも楽に作ることができます。

白醤油を活用した煮卵のレシピです。通常の醤油を使った煮卵は茶色くなりますが、白醤油で煮卵を作れば色がつかないので、白い色のまま仕上げたい料理に最適です。ただし、白醤油は塩気が強いものが多いので、濃口醤油よりは少なめに入れましょう。

豆腐や白醤油のような和食材とバルサミコ酢やオリーブオイルのような洋食材を組み合わせて味付けした桃の白和えのレシピです。白醤油を使うことで、素材の色が邪魔されません。

アボカドを白醤油と生姜に添えるだけでできる手軽な料理です。アボカドにはわさび醤油を合わせる方も多いかもしれませんが、白醤油と生姜の組み合わせは全く違った美味しさがあります。