ブルーベリーの食べ方は?種・皮ごと生でそのままOK?美味しいレシピも紹介!
【野菜ソムリエ監修】ブルーベリーの美味しい食べ方を知っていますか?今回は、〈皮ごと・冷凍〉など、生ブルーベリーの美味しい食べ方や〈コンポート・シロップ漬け〉など加工品で美味しいレシピも紹介します。〈アイス〉など、ブルーベリーの活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』(秀和システム)がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。
目次
ブルーベリーの活用レシピのおすすめは?
次はブルーベリーを活用して作るおすすめのレシピを紹介します。ブルーベリーは様々なスイーツに合う果物なので、是非色々なレシピを試してみてください。
①ブルーベリーアイス
ブルーベリーとヨーグルトを使って作った、ブルーベリーの綺麗な色が楽しめるアイスです。ブルーベリーの甘酸っぱさとヨーグルトのコクが合わさった濃厚な味わいに仕上がっています。
②ブルーベリーのパウンドケーキ
ブルーベリーが入ったパウンドケーキで、ブルーベリーが丸ごと入っているため、風味だけでなく食感も楽しめます。ブルーベリーのジャムを活用して作っても良いでしょう。
③ブルーベリーバナナスムージー
ブルーベリーとバナナが入ったスムージーのレシピです。ブルーベリーをそのままミキサーにかけて作るため、栄養分を余すことなく摂取することができます。
④ブルーベリーのレアチーズケーキ
チーズケーキに甘酸っぱいブルーベリーの風味が加わったデザートです。こちらはレアチーズケーキのレシピですが、ベイクドチーズケーキにもブルーベリーはよく合います。