刻んだ万能ネギの保存方法・期間は？冷蔵・冷凍での日持ちのコツなどを紹介！

ねぎの一種である万能ネギは、その風味の良さから様々な料理や薬味としても使われます。柔らかい緑色をした葉の部分が多いので、刻んだものを添えるだけで彩り豊かになります。ここでは、一度で使い切れなかった万能ネギの保存方法を紹介しましょう。

そのままの状態の万能ネギは正しい方法で保存すると、冬場であれば冷蔵庫の野菜室でなくても風通しの良い冷暗所、常温で保存することが可能です。

万能ネギは畑で栽培されている時と同じ状態で保存することで、比較的長く鮮度を維持することができます。寝かせてしまうと縦に起き上がろうとエネルギーや栄養を消費してしまい賞味期限が短くなってしまうので、保存する際には立てて保存するようにしましょう。

刻んだ状態で売られている状態の万能ネギを購入したときや、刻んだ万能ネギが余ってしまったときは冷蔵または冷凍で保存することをおすすめします。購入した万能ネギは刻んで保存しておくと、料理中や仕上げにトッピングする際に手間なく使うことができて便利です。

万能ネギを購入してもすぐに使わない場合は、正しい方法で保存することで鮮度を保つことができます。万能ネギを丸ごと常温で保存する方法や保存期間について解説するので試してみてください。

上記の方法で万能ネギを保存した場合、賞味期限は1週間程度です。より鮮度を保ったまま保存期間をのばしたい場合は、根の部分を包んだキッチンペーパーや新聞紙を数日ごとに取り替えるといいでしょう。

刻んだ万能ネギを冷蔵で保存する場合は、どのようにすれば長期間保存することができるのでしょうか。ここでは、刻んだ万能ネギを冷蔵庫で保存する方法や保存期間について解説します。