ミントの保存方法・期間は？冷蔵・冷凍・乾燥で長持ちするコツなど紹介！

ミントにはスペアミントやペパーミント、アップルミントなど様々な種類がありますが、摘んだ後の生の葉はそのままでは日持ちしないことは共通しています。ここでは、ミントの香りを楽しめるように保存する方法を紹介します。

生のミントの葉を長持ちさせる保存する方法としては、冷凍と乾燥の2つがあります。どのくらいの保存期間を想定しているかで、冷凍と乾燥のどちらの方法が適しているかが変わります。冷凍と乾燥での保存方法や期間については、次章以降で詳述するので参考にしてください。

生のミントの葉であっても、保存期間が短い場合は冷蔵保存が可能です。しかし、前述した冷凍や乾燥での保存と比較すると、日持ちする期間は非常に短くなります。生のミントの葉がたくさん手元にある場合は、冷蔵保存するものと冷凍保存や乾燥させるものなどに分けて保存するのも良いでしょう。

前述した通り、生のミントの葉を短期間で使いきる予定なら冷蔵保存でも問題ありません。しかし、賞味期限を延ばす意味でも正しい方法で保存する必要があります。ここでは、ミントの冷蔵での保存方法と日持ちする期間を紹介します。

生のミントを冷蔵保存した場合の賞味期限並びに日持ちする期間は、約1週間程度です。生のミントの葉は変色しやすいため、保存している間はこまめに様子を見ることをおすすめします。賞味期限に関わらず、葉が鮮やかな緑色のうちに使いきるよう心がけましょう。

生のミントの葉を長期保存したいなら、冷蔵よりも冷凍で保存することをおすすめします。ここでは、ミントの冷凍での保存方法を2つ紹介するとともに、それぞれの方法での賞味期限や解凍後の使い方も詳述します。