オレガノの代用品9選！タイム・パセリ・ローリエ・バジルは代わりになる？

オレガノはミントやしそのようなすっきりした香りのハーブで、さまざまな料理に使われ、身近な調味料として知られています。しかし、オレガノを使いたいときに持っていなくて困った経験がある人も多いのではないでしょうか。ここでは、オレガノの代用になるハーブやスパイスを紹介します。

オレガノの特徴や料理での役割はわかりましたが、より具体的にオレガノがなかった時に代用できるハーブを紹介します。実際に代用に使った人の体験談やコメントも併せて紹介するので、参考にしてください。

タイムもオレガノとよく似たすっきりした香りが特徴のハーブです。肉や魚の臭みを消し、料理にさわやかな香りがつけられるので、オレガノの代用に向いています。加熱しても香りが飛びにくいところも特徴で、どんな料理でも代用できます。

パセリは独特の青臭い風味が特徴のハーブで、オレガノの代用品にも使えます。パセリは比較的に手に入りやすいハーブで、生でも乾燥でもスーパーで気軽に購入できることが多いです。乾燥パセリはオレガノよりも香りが弱くなるので、少し多めに使うほうが味わいが楽しめます。

また、生のパセリは色も鮮やかで風味付けのほか、見た目を華やかにしたいときの代用にも向いています。

マジョラムはオレガノの代用品で人気のハーブで、オレガノ特有の香りによく似た風味付けが可能です。オレガノと同じようにさわやかな香りが特徴ですが、やや甘みもあり、肉や魚の臭み消しにも役立ちますトマト料理とも相性がよく、オレガノの代用品に向いています。

バジルはオレガノと同じシソ科のハーブで、トマトとの相性も抜群です。さわやかな香りや素材の旨味を引き出す香りが特徴で、オレガノの代用品にも向いています。比較的手に入れやすいハーブなので、オレガノが手に入らないときでもバジルなら購入できるというケースも多いです。

オレガノと比較すると、少し香りが弱いので、やや多めに入れるとバランスのよい仕上がりになります。