紅玉（こうぎょく）はどんなりんご？旬の時期・産地や味わいは？レシピのおすすめも紹介！

タルトタタンは、キャラメリゼしたりんごを型に詰め、その上にタルト生地を被せて焼くフランスのお菓子です。タルト生地の代わりにパイシートを使うことで、手軽に作ることができます。甘味が足りない場合は、アイスや生クリームを添えるのがおすすめです。

飾りだけでなく、生地にも紅玉を入れたりんごケーキのレシピです。紅玉のほどよい酸味が感じられ、爽やかな風味を楽しめるでしょう。

キャラメリゼした紅玉をのせた、チーズケーキのレシピです。濃厚なチーズの味とほろ苦い紅玉の味が絡み合い、甘すぎない上品なケーキに仕上がります。

オーブンを使わず、炊飯器だけで作ることができるタルトタタン風のケーキです。仕上がりに粉砂糖を振りかけると、パーティにもぴったりのケーキが出来上がります。

紅玉をそのまま食べるのに飽きたら、焼きりんごにしてみましょう。芯をくり抜いてオーブンで焼くだけなので、お菓子作りが苦手な方にもおすすめです。芯をくり抜いた部分には、アイスやバターを添えるとより美味しく食べられます。