紅玉（こうぎょく）はどんなりんご？旬の時期・産地や味わいは？レシピのおすすめも紹介！

紅玉が手に入らない場合は、通販で取り寄せてみましょう。産地から直接取り寄せられるので、スーパーで買うより安く買うことができます。なお、通販の場合は一口の注文で20個前後の紅玉が届きますが、食べ切れない場合はジャムやコンポートにすると日持ちが良くなるのでおすすめです。

紅玉は、そのまま食べると酸っぱくて苦手だと感じる方も多いでしょう。ここでは、紅玉を美味しく食べられるおすすめのレシピを紹介します。

紅玉を皮まで丸ごと使った、りんごジャムのレシピです。皮ごと使うことでトロミが出やすく、色も良くなります。出来上がったジャムはパンに塗るだけでなく、紅茶に入れたり、アップルパイに使ったりするのも良いでしょう。

紅玉を使ったフィリングと市販の冷凍パイシートを使った、アップルパイのレシピです。紅玉を使うとフィリングがピンク色になり、可愛らしい見た目になります。紅玉を使っているので甘すぎず、爽やかな風味に仕上がるでしょう。

紅玉の酸味が苦手な方は、砂糖で甘く煮たコンポートを作るのがおすすめです。紅玉の真っ赤な皮を一緒に煮ると、きれいな色を付けることができます。コンポートはヨーグルトやアイスに添えると、美味しく食べられるでしょう。