せとかの食べ方は？皮が薄く柔らかい？切り方・剥き方やレシピのおすすめなども紹介！
【中山農園監修】せとかの食べ方について知っていますか？今回は、せとかの美味しい食べ方や、切り方・剥き方に加えて、旬・主産地や、味わい・香りも紹介します。せとかを使ったレシピのおすすめの他に、新鮮な選び方や、保存方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
皮が薄く、甘みの強いせとかはどのような食べ方をすると美味しく食べられるのでしょうか。ここでは、おすすめの食べ方を2つ紹介します。
①薄皮ごとそのまま食べる
一番おすすめのせとかの食べ方は、生のまま果肉の味を楽しむことです。前述した通りくし形に切っておくと食べやすく、普通のみかんと同じように薄皮もそのまま食べることができます。薄皮の部分には栄養成分も豊富に含まれているので、健康のためにも薄皮ごと食べるのがおすすめです。
②皮ごとジャムなどに加工して食べる
せとかは生のまま食べても美味しいですが、ジャムなどへの加工にも適しています。外皮だけ剥いて、小房に分けて砂糖やレモン汁などを加えて煮詰めれば簡単にジャムを作ることができます。せとかのジャムは、ヨーグルトやトーストだけでなく、紅茶に入れたりお湯や炭酸水で割ったりして飲むのもおすすめです。
せとかを使った活用レシピ
せとかは、生で食べる以外にも色々なレシピに活用することができます。ここでは、せとかを使ったおすすめのレシピを紹介するので、せとかが手に入った際はぜひ作ってみてください。
①100％せとかジュース
せとかの味や香りなど美味しさをダイレクトに味わうなら、生のまま100％ジュースにするのがおすすめです。このまま、寒天やゼラチンを溶かしてゼリーにしても美味しいです。
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②せとかジャム
せとかを皮ごと活用したジャムのレシピです。通常のマーマレードは皮の苦さを軽減させるために茹でこぼすなどの工夫が必要ですが、せとかの皮は苦味が少ないのでそのまま使えます。
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③せとかの冷製サラダ
せとかの爽やかな香りと甘みが活かされたフレンチトーストのレシピです。こちらのレシピでは電子レンジを活用することで調理時間を短縮しています。
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