杏の食べ方・味わいは？そのまま生で美味しい？スイーツレシピのおすすめも紹介！
【野菜ソムリエ監修】杏とはどんな果物か知っていますか？今回は、杏の〈旬の時期・味わい〉など特徴や選び方のほか、食べ方のおすすめも紹介します。〈シロップ漬け・ジャム・コンポート〉など、杏の美味しいスイーツレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 安部加代子
Instagram HP 日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Kayo’s Vegetable Laboratory」主宰。野菜ソムリエpro・受験フードマイスター・...
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日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Kayo’s Vegetable Laboratory」主宰。野菜ソムリエpro・受験フードマイスター・腸活プランナーなど食の資格を多数保有。様々な食の知識を活かして、料理教室をはじめ、レシピ開発、コラム執筆、食育講座、雑誌のフードスタイリングなど活動は多岐にわたる。大手メーカーの食サービス事業立ち上げ、老舗調味料メーカー、カフェなどコンサル事業にも取り組んでいる。
目次
⑤干し杏の甘露煮
干し杏をふっくらと煮た甘露煮のレシピです。そのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトに乗せたり、ケーキの材料にしたりしても美味しい一品です。
杏を食べてみよう
杏の歴史や旬、名産地などを紐解きながら、美味しい杏の選び方・食べ方を紹介しました。杏は甘酸っぱく爽やかな芳香が魅力的な初夏の果物です。杏の品種によってはそのまま生で美味しく食べることもでき、加工すれば美味しいスイーツになります。ぜひ色々な食べ方にアレンジして、美味しい杏を味わってみてくださいね。