タマリロはどんな果物？トマトの仲間？味わい・栄養価〜食べ方のおすすめも紹介！

タマリロは日本ではあまり普及していないので、食べたことのない人はどのような味か気になるでしょう。ここではタマリロの味わいやおすすめの食べ方について紹介します。

タマリロは色の違いによって味わいも異なってきます。赤いタマリロはトマトに似た味がしますが、トマトのような甘みはなく酸味が強いので、食べる際には加熱調理するか砂糖をかけて食べる食べ方が一般的です。

黄色のタマリロは赤色のタマリロよりも酸味が抑えられており、さらに甘いのはアンバーのタマリロです。実は少し小さめですが、甘みが一番強いので人気の品種となっています。

タマリロはトマトに似ていますが、皮は厚くトマトのように丸ごと食べられる果物ではありません。皮を剥くのもタマリロ自体小さいので少し面倒と思うかもしれません。そのためキウイフルーツのように半分に切ってスプーンですくって食べるのが、一番簡単で手軽に食べられるおすすめの食べ方です。

酸っぱいタマリロはどのようにして食べるとおいしく食べられるのでしょうか？様々な調理方法がありますが、ここではおすすめのレシピを紹介します。

タマリロを使ったジャムのレシピです。煮るとタマリロの赤い色が出てきてきれいな色のジャムに仕上がります。灰汁をこまめに取りながら煮ることでよりきれいな色になるので、試してみてください。

タマリロのきれいな色が活かされた、シャーベットのレシピです。さっぱりとした味わいに仕上がるので、食事の口直しとしてもぴったりでしょう。