アボカドは果物？野菜？どっちに分類されるの？活用レシピも紹介！
【野菜ソムリエ監修】アボカドが果物・野菜のどちらに分類されるか知っていますか？今回は、アボカドが果物に分類される理由や、アボカド同様に果物・野菜どっちか曖昧な〈トマト・メロン〉など食材についても紹介します。アボカドの〈野菜的・果物的〉なレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 寺原大介
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キリンビール名古屋支社食材開発を担当し、あらゆるジャンルの飲食店に食材、物流、メニュー作成の提案を行い、退職後2014年野菜料理居酒屋 菜食庭心オープン現在。メニューは宮崎のこだわり野菜を中心に常時100種類以上の野菜料理。毎日野菜に触れる日々。宮崎第1期野菜ソムリエ（ジュニア）、出汁ソムリエ、アスリートフードマイスター所持。飲食に触れた20年以上のキャリアから皆様に野菜が楽しくなる情報をお伝えしたいと思います。
目次
①アボカドジェラート
アボカドの皮を容器に使用した、濃厚なジェラートのレシピです。材料はアボカド・砂糖・牛乳とシンプルなので、手軽に作ることができます。
②アボカドとバナナのスムージー
スムージーにして飲むことで手軽にアボカドの高い栄養素を摂取できます。さらに、アボカドだけでなく、キュウリやバナナ、キウイフルーツなどの美容効果のある野菜やフルーツを混ぜることで、アボカドの効果を最大限に引き出せます。
アボカドは果物に分類される食材
果物か野菜のどちらに分類されるか曖昧なアボカドですが、実はベリー系の仲間で果物に分類される食材だと分かりました。しかし、調理方法次第では野菜的にも果物的にもアレンジして美味しく食べられるので、ぜひ色々な食べ方に挑戦してみてください。
寺原大介
野菜ソムリエ
アボカドの糖質量は100gあたり2.3ｇ（生のトマト100gあたり糖質量3.7ｇ）と良質な脂質によりカロリーは高いものの糖質は低いので糖質制限されてる方には向いている食材です。上手に調理して使ってみてください。