「しそ」と「大葉」は違いある？同じ？使い分け方や地域別の呼び方も紹介！
【野菜ソムリエ監修】「しそ」と「大葉」の違いを知っていますか？今回は、「しそ」と「大葉」の違い・使い分け方のほか、呼び方が異なる理由も紹介します。美味しさを保つ保存方法や「しそ」の栄養価や使い方・活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。...
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。
野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。
目次
③つくね
夕食のおかずにおすすめのレシピが、こちらのつくねです。鶏肉と豆腐で作るヘルシーで美味しいつくねに、「しそ」を巻いてアクセントをプラスしています。香味野菜が加わり、風味豊かに仕上がります。
「しそ」と「大葉」は同じ食材！
「しそ」と「大葉」は同じ食材を指しますが、料理における使い方によって呼び名が異なります。それぞれの名称の持つ意味を正しく理解した上で、アレンジを楽しみながら食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。