【つくれぽ1000集】メンチカツの人気レシピ15選!殿堂入り&1位獲得などクックパッドから厳選!

今回は、「メンチカツ」の人気レシピ15個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選!子供から大人まで愉しめるジューシーで美味しい「メンチカツ」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を紹介します!

目次

  1. 「メンチカツ」の人気レシピが知りたい!
  2. 【つくれぽ2921件!】キャベツと豚肉でジューシーメンチカツ【動画】
  3. 【つくれぽ2074件!】簡単!豚挽肉でメンチカツ【動画】
  4. 【つくれぽ1451件!】お肉屋さんのメンチカツ【動画】
  5. 【つくれぽ930件!】合い挽肉でつくる!絶品メンチカツ
  6. 【つくれぽ599件!】ソース要らず!簡単メンチカツ
  7. 【つくれぽ437件!】焼いて作る!油揚げでヘルシーメンチカツ
  8. 【つくれぽ387件!】丸めずに焼く!メンチカツ
  9. 【つくれぽ345件!】合い挽肉で作る!揚げないメンチカツ【動画】
  10. 【つくれぽ240件!】オーブンで作る!メンチカツ
  11. 【つくれぽ175件!】フライパンで揚げるメンチカツ
  12. 【つくれぽ129件!】柔らかジューシー!洋食屋さんのメンチカツ
  13. 【つくれぽ96件!】豚こまで焼き揚げメンチカツ
  14. 【つくれぽ56件!】鶏ひき肉と豆腐のヘルシーメンチカツ
  15. 【つくれぽ20件!】メンチカツサンド
  16. 【つくれぽ12件!】余ったメンチで卵とじ
  17. 「メンチカツ」の人気レシピを作ってみよう!

「メンチカツ」の人気レシピが知りたい!

子供から大人まで大人気のメンチカツですが、どんなバラエティがあるのでしょうか。今回は、人気のレシピはもちろんヘルシー・時短・油で揚げない・余った食材のリメイクなど、さまざまな角度から厳選した15個のメンチカツレシピを紹介します。

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【つくれぽ2921件!】キャベツと豚肉でジューシーメンチカツ【動画】

出典:https://cookpad.com/recipe/1847041

材料 (5~6人分)
■ メンチカツの具
豚挽き肉(牛豚合挽きでも○)400g
キャベツ1/2から1/4玉
タマネギ1/4個
★ウスターソース大さじ2
★塩コショウ小さじ1/2
★パン粉大さじ1
★卵1個
★片栗粉大さじ2
塩小さじ1/2~1
■ 衣
☆小麦粉1/2カップ
☆卵1個
☆水60cc~80cc
パン粉適量

キャベツがたくさん入っているのに、肉汁がジュワっとしみ出す人気のメンチカツのレシピです。キャベツと玉ねぎを合わせたら、揉まずに塩で和えるだけにするのがコツです。お肉にしっかりと下味がついているので、そのままでも美味しく食べられます。

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コツの所を読まず今まで野菜をしっかり揉んでいたせいか、水分が多く扱いが大変でしたが、和えるだけにしたら簡単でより美味に◎

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メンチカツ☆キャベツ豚肉でジューシー by cocorarara 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

【つくれぽ2074件!】簡単!豚挽肉でメンチカツ【動画】

出典:https://cookpad.com/recipe/2241707

材料 (4人分)
キャベツの葉大4枚
玉ねぎ中1個
豚挽き肉300g
◎卵1個
◎マヨネーズ大さじ1
◎パン粉1カップ
◎塩こしょう適宜
揚げ油適宜
■ 衣
△小麦粉約大さじ5
△溶き卵1個分
△パン粉約1.5カップ

切った野菜とお肉をボウルの中で混ぜたら出来上がる、とても簡単なメンチカツのレシピです。野菜を切ってそのまま使うので、シャキシャキした歯応えも愉しめます。たくさん揚げて冷凍にして保存しておけば、お弁当のおかずなどに手軽に利用できます。

ともみん❤

キャベツたっぷりでシャキシャキの歯応えがあり玉ねぎに肉汁がしみて美味しかったです。沢山作ったので今朝も楽しみました♡感謝

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お弁当◎キャベツ☆豚挽肉☆簡単メンチカツ by Chisora 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

【つくれぽ1451件!】お肉屋さんのメンチカツ【動画】

出典:https://cookpad.com/recipe/339330

材料 (4人分(8個))
豚ひき肉250g
※玉葱250g(小1.5個)
卵1個
パン粉ひとつかみ(約12g)
塩小さじ1.5
こしょう少々
ナツメグ少々
ケチャップ大さじ 1
しょうゆ大さじ1
ウスターソース大さじ1.5
★薄力粉0.5カップ
★卵1個
★パン粉1カップ~
揚げ油適量
せんキャベツ6枚分くらい

ふわふわのメンチカツが食べたい方におすすめなのがこちらのレシピです。タネが柔らかめのレシピなので、野菜を混ぜたら成形して順次揚げていくのがポイントです。油で揚げる際のコツも書いてあるので、揚げ物初心者の方でも上手に揚げることができます。

院長14

肉種が柔らかくて扱い辛かったですが、揚げたてはカリッと綺麗にできました。お肉たっぷり食べ応えある美味しいメンチができました。

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定番★お肉屋さんのメンチカツ by 海 砂 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

【つくれぽ930件!】合い挽肉でつくる!絶品メンチカツ

出典:https://cookpad.com/recipe/1418414

材料 (9~10個分)
●豚ひき肉300g
●牛ひき肉100g
●キャベツ(みじん切り)100g
●玉ねぎ(みじん切り)中1/2個
●卵1個
●パン粉40g
●マヨネーズ大さじ1
●砂糖小さじ1
●カレー粉小さじ1/4
●塩こしょう少々
■ 衣
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量
揚げ油適量

合い挽肉を使うことで、牛肉のうま味と豚肉のジューシーさの両方を味わえる、メンチカツのレシピです。豚肉の割合が多いので、ジューシーで柔らかく仕上がります。ほんの少しだけ入れる隠し味のカレー粉が、程よく効いてご飯がすすむ一品です。

ねこのおかあさん☆

めっちゃおいしい!カレー粉の隠し味が効いてます。油っこくなくて最高!

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☆絶品メンチカツ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

【つくれぽ599件!】ソース要らず!簡単メンチカツ

出典:https://cookpad.com/recipe/2021341

材料 (4人分)
豚ひき肉200g
キャベツ200g(1/8個位)
玉葱(中)200g(1個)
●卵1個
●片栗粉大1.5
●塩小1
●ブラックペッパー小1/2
小麦粉適量
溶き卵1個分
パン粉適量

しっかりと塩を効かせることで、ソース無しでも美味しいメンチカツのレシピです。肉、キャベツ、玉ねぎが全て同じ分量なので、簡単に計量できるのも魅力的です。つなぎに使う片栗粉が具材の水分を保ってくれるので、ふっくらとジューシーに仕上がります。

chiko♫

しっかり味がついていてめちゃめちゃ美味しかったです♡

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簡単!キャベツと玉葱たっぷりのメンチカツ by AImyme 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

【つくれぽ437件!】焼いて作る!油揚げでヘルシーメンチカツ

出典:https://cookpad.com/recipe/536489

材料 (1皿分)
合い挽き肉100g
キャベツ50g
玉ねぎ25g
■ A
┌パン粉大さじ1
│ごま油小さじ1
│醤油小さじ1
└塩コショウ少々
油揚げ1枚
■ B
┌ケチャップ大さじ1
└ウスターソース大さじ1
付け合せの野菜お好みで

メンチカツを食べたいものの、ダイエット中で油の量が気になる方はこちらのレシピを試してみてはどうでしょうか。メンチカツの具材を、油揚げに入れてフライパンで焼くので、ヘルシーに食べられます。一人暮らしなどで、揚げ物に挑戦しにくい方にもおすすめです。

かのこはLOVE

油揚げメンチ…発想がとても楽しくてその上揚げないのでヘルシーですよね〜♡端っこ味見したら凄く美味しくてビックリするばかりでした♡

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揚げ焼きメンチカツ by ochikeron 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

【つくれぽ387件!】丸めずに焼く!メンチカツ

出典:https://cookpad.com/recipe/539506

材料 (15センチ角型2個分)
キャベツ200g
玉ねぎ大1/2個
オリーブオイル小さじ1
挽肉250g
塩コショウ適宜
パン粉大さじ2~3
カレー粉(なくても)大さじ1程度
溶けるチーズ(なくても)1枚
ケチャップ・マヨネーズ適宜

メンチカツを作る際の、丸めて小麦粉やパン粉をつける工程は、忙しい時は骨の折れる作業です。こちらのレシピは面倒な工程をなくして、グラタン皿にいれて焼き上げる時短のスタイルです。忙しい時でも、メンチカツを手軽に作ることができる上に、油で揚げない為ヘルシーに食べられます。

ふぅこのmama

急いでて大助かりです♪♪まさかのメンチにびっくりしてました!

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丸めずまとめて焼いちゃったメンチ♡ by ゆみ‘sカフェ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

【つくれぽ345件!】合い挽肉で作る!揚げないメンチカツ【動画】

出典:https://cookpad.com/recipe/549084

材料 (小さめ8個)
合びき肉200g
キャベツ(ざく切り)(生で)100g
玉ねぎ(荒みじん)1/2個(100g)
★パン粉・牛乳大3・2
★ケチャップ・とんかつソース、塩・こしょう・ナツメグ各大1/2強、各少々
★卵、小麦粉1個、大1
(つける)パン粉適宜
(ソース)ケチャップ・とんかつソース、バター、酒各大3・2、5g、少々

メンチカツをヘルシーに食べたい方には、こちらのレシピがおすすめです。フライパンで焼いて仕上げるので、油をほとんど使いません。合い挽肉を使用しているのでうま味が強く、ふっくらとしていてジューシーに仕上がります。野菜もしっかり摂れて、ヘルシーで美味しいメンチカツです。

食べる大魔王

揚げないのにメンチカツができて、感動しました!おいしい!ステキなレシピ、ありがとうございます😊

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キャベツ入り揚げない☆メンチカツ by MyDining 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

【つくれぽ240件!】オーブンで作る!メンチカツ

出典:https://cookpad.com/recipe/2149378

材料 (2人分(4個))
牛豚合挽き肉200g
玉ねぎ1/2個
パン粉(中身用)カップ1/8
卵1個
塩コショウ適量
ナツメグ適量
ケチャップ大さじ1
マヨネーズ大さじ1
★卵(衣用)1個
★小麦粉(衣用)適量
★パン粉(衣用)適量

こちらのレシピはオーブンを使ってメンチカツを作る、揚げ油を使わないので子どもと一緒に作れるレシピです。パン粉を事前に炒って焦げ目をつけて使用することで、揚げたような見た目に仕上がります。調理している時の安全性が高いので、目の離せない小さな子どもがいる家庭にもおすすめの調理法です。

にゃこもり☆

揚げてないけど外カリ中ジュワッとで美味しかったです!

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揚げない♪メンチカツ by カジオヤジ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

【つくれぽ175件!】フライパンで揚げるメンチカツ

出典:https://cookpad.com/recipe/3767906

材料 (7cmくらいのもの16個分)
豚ミンチまたは合挽きミンチ300g位
キャベツ150g位
玉ねぎ130g位
卵1個
パン粉1カップ
牛乳60cc
塩少々
こしょう少々
サラダ油(揚げ用)フライパンの底から1cm位

こちらのレシピはフライパンからわずか1cmの深さの油で、メンチカツを揚げることができます。少ない油でもしっかりと調理できるので、一人暮らしでも自宅で揚げたてのメンチカツを味わいたい方にぴったりでしょう。

ステーキ2枚

油たっぷりの揚げ物のイメージをガラリと変えてくれました!感謝!

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油フライパン1cm!キャベツ☆メンチカツ by ほっこり~の 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

【つくれぽ129件!】柔らかジューシー!洋食屋さんのメンチカツ

出典:https://cookpad.com/recipe/575013

材料 (5~6個分)
★豚挽き肉400g
★玉ねぎ(みじん切り)半分(大使用)
★マヨネーズ・味噌各大匙1
★卵1個
★パン粉40グラム
★ナツメグ適量
★塩、こしょう少々
小麦粉・卵・パン粉(衣用)適量
■ チーズ(好みで)

マヨネーズと味噌が隠し味の、洋食屋のような美味しいメンチカツを作れるレシピです。お肉をたくさん使って作るので、男性はもちろん、育ち盛りの子どもに喜ばれる一品です。お好みでチーズを入れて、チーズメンチカツにしても良いでしょう。

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タイトル通りやわらかくてジューシーでした!歯が弱い家族も幼児も食べました^ ^チーズ入れると豪華なおつまみになりますね!

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柔らかジューシー☆洋食屋さんのメンチカツ by Anko 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

【つくれぽ96件!】豚こまで焼き揚げメンチカツ

出典:https://cookpad.com/recipe/2655667

材料 (8コ)
豚こま切れ肉250g
玉ねぎ1/4コ
☆小麦粉大さじ2と1/2
☆マヨネーズ大さじ2
☆めんつゆ(濃縮タイプ)大さじ1
☆塩コショウ少々
パン粉適量
サラダ油大さじ3

ひき肉の代わりに豚こま肉を使って作るメンチカツのレシピです。さらにこちらのレシピは、揚げ焼きなのでお弁当用など朝でも手軽に作れます。パン粉をビニール袋に入れて使用するなど、レシピに工夫があり片付けも簡単に済むのも魅力的です。

こん2

ミンチ無くてもメンチカツ出来るなんて♪好評でした、ありがとう!

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豚コマdeジューシー☆焼き揚げメンチカツ by Tommy☆ママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

【つくれぽ56件!】鶏ひき肉と豆腐のヘルシーメンチカツ

出典:https://cookpad.com/recipe/1455961

材料 (2人分)
鶏挽肉150g
木綿豆腐Lサイズ1/2パック
玉ねぎ1/4個
ピーマン2個
キャベツ2~3枚
パン粉1/2カップ
粗引き塩こしょうたっぷりめに
溶き玉子1/2個分
片栗粉大さじ2
■ 衣材料
残りの玉子液1/2個分
小麦粉適量
パン粉適量

ダイエット中の人におすすめなのが、こちらのメンチカツのレシピです。鶏ひき肉や豆腐にキャベツといった材料を使用するので、カロリーが低いだけでなく栄養価も高くて美味しいのが特徴です。揚げ焼きなどの方法で調理するとよりヘルシーメニューになります。

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お野菜たっぷり豆腐でヘルシー!でも美味しいです。上手に出来ました

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★鶏挽肉とキャベツのヘルシーメンチカツ★ by アールmama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

【つくれぽ20件!】メンチカツサンド

出典:https://cookpad.com/recipe/241533

材料
食パン2枚
メンチカツ1枚
キャベツ適量
バター・粒マスタード・ソース適量

メンチカツが余ったら、サンドイッチにして食べてはどうでしょうか。こちらのレシピでは、粒マスタードを使用しているので、口の中でプチプチとした食感がアクセントになって美味しくいただけます。メンチカツをトースターで温め直してから作ると、サクッとした歯応えがよみがえり、より一層美味しく食べられます。

クック6VD7TN☆

粒マスタード入れるのは思いつかなかった。素敵な組合せ♡リピします

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メンチカツサンド by 春夏ママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

【つくれぽ12件!】余ったメンチで卵とじ

出典:https://cookpad.com/recipe/1881037

材料 (2人分)
ミニメンチ4コ
玉ねぎ(薄切り)1/2コ
☆水200cc
☆ほんだし(顆粒)小さじ1/2
☆砂糖小さじ1/2
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ2
☆醤油大さじ2強
卵Lサイズ2コ
絹さや(なくてもOK)3枚

作りすぎて余ったメンチカツがあるなら、こちらのレシピを使用して卵とじにして愉しむこともできます。メンチカツを電子レンジで温めてから使うと、鍋の中で崩れずに綺麗に仕上がります。出汁が染み込んで美味しくなったメンチカツに、ふわふわの卵がご飯によく合う一品です。

みーき☆23

卵がふわふわ♪美味しすぎてつい食べすぎちゃいます(''∇^d)

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残ったメンチは卵とじ♪(o^∀^o) by ☆KEITY☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品

「メンチカツ」の人気レシピを作ってみよう!

メンチカツには、さまざまなアイディアレシピがあることがわかりました。工夫して調理をすれば、健康面でも安心して、美味しく食べることができます。自分や家族のニーズに合わせて、レシピを選んで愉しんでみてはどうでしょうか。

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