人気1位｜焼豚の殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

甘めのタレを煮詰めてから冷まし、ジッパー付き保存袋に豚肉とともに入れて1～3日間冷蔵庫で寝かせる方法です。焼く1～2時間前に常温に戻してからオーブンで焼き、鍋で煮詰めたタレをかけて食べます。

ラーメン屋を営んでいた調理人から直伝された焼豚のレシピで、タコ糸の巻き方にも工夫があります。鍋に香味野菜と調味料を入れたものに豚肉を加え、1時間半煮込みます。

（＊豚バラチャーシューの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

焼き色をつけた豚肉を香味野菜と一緒に煮てつくる焼豚で、タレも冷凍保存して使えます。このレシピでは3年物の煮汁を足すことで、味に深みを出しています。