【つくれぽ1000集】メカジキの人気レシピ25選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

酸味の効いたタレがメカジキの美味しさを引き立てます。片栗粉をまぶしたメカジキを多めの油で揚げ焼きすると、歯ごたえの良い衣になりタレもよく絡みます。付け合わせにはネギやトマトなどの野菜がおすすめです。

メカジキは淡白な味わいなので、少し辛みのあるハニーマスタードソースがよく合います。メカジキを焼いたフライパンにソースを入れるとすぐに煮詰まるので、手早く絡めるようにしましょう。

トマトと大葉やミョウガがポン酢のさわやかな味わいを引き立て、メカジキもさっぱりと食べられます。色とりどりのソースなので見た目も華やかな一品です。メカジキは焼き過ぎると固くなってしまうので、焼き時間に気を付けましょう。