人気1位｜水炊きの殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！
今回は、「水炊き」の人気レシピ15個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！寒い冬に美味しく食べて体を温められる、様々なアレンジの「水炊き」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を紹介します！
目次
- 「水炊き」の人気レシピが知りたい！
- 【つくれぽ378件】一番人気！手羽元のだしが濃厚な博多風水炊き
- 【つくれぽ179件】昆布だしと鶏ガラスープの水炊き【動画】
- 【つくれぽ118件】ニンニクが香る韓国風水炊き
- 【つくれぽ95件】専門店の味！キャベツたっぷりの水炊き
- 【つくれぽ93件】塩こうじが隠し味！具材たっぷりの水炊き
- 【つくれぽ78件】シャキシャキした食感！生姜の漬物を使った水炊き
- 【つくれぽ52件】鶏ガラスープと顆粒だしで作る手羽元の水炊き
- 【つくれぽ51件】スープのコクが違う！塩こうじ鶏の水炊き
- 【つくれぽ50件】手羽元のだしが決めて！圧力鍋で作る水炊き
- 【つくれぽ47件】だしの決め手は昆布茶！鶏だんごの水炊き
- 【つくれぽ45件】素材の味を活かした昆布だしの水炊き
- 【つくれぽ39件】豚肉でも美味しい！切って煮るだけの簡単な水炊き
- 【つくれぽ32件】中華スープの素で！シンプルな水炊き
- 【つくれぽ24件】お肉が柔らかい！鶏肉とキャベツの水炊き
- 【つくれぽ10件】ためしてガッテン流！キャベツの甘みが美味しい水炊き
- 「水炊き」の人気レシピを作ってみよう！
材料 （２～３人分）
手羽元（骨付鶏もも肉ぶつ切り・手羽先）６～８本（450ｇ）
塩糀（麹）ID1532996＜無ければ★鶏ガラスープ顆粒＞大１
●にんにく・つぶして２片
●生姜薄切り４~５枚
●長葱の青い部分１５cm程
●こしょう適宜
●水6cup
●酒1cup
じゃがいも（北海こがね）中３個
キャベツのざく切り（白菜）1/4個
えのき茸１P
長葱３㎝ぶつ切り１～２本
ニラ1/2束
■ タレ・韓国万能調味料ID1522567
■ 又は、2～3人分の少量タレ（大４程）
コチュジャン大1.5～２
おろしにんにく（チューブ）２㎝
醤油大１
砂糖大１
酢大１
ごま油大1/2
白すりごま大１
塩こうじにつけた手羽先でだしをとり、ニンニクを入れた風味豊かな韓国風水炊きです。じゃがいもは大きめに切るか煮崩れしにくいメークインなどを使うようにしましょう。
Nutmeg☆
初めてのタッカンマリです。タレも絶妙♡極太麺で締めました^o^
【つくれぽ95件】専門店の味！キャベツたっぷりの水炊き
材料 （3〜4人分）
鶏骨付きモモぶつ切り400〜500g
鶏手羽先6〜8本
水適量
キャベツ(ザク切り)1/4玉
きのこ類(石づきを取って)各1株
白ねぎ(斜め切り)1本
にんじん(薄切り)少量
■ つゆ・薬味
ポン酢(できれば柑橘系)適量
大根おろし適量
薬味ねぎ適量
柚子胡椒適量
■ 〆の雑炊
白ご飯お茶碗1〜2杯
卵2〜3個
塩(天日塩など)小さじ1前後
薬味ねぎ適量
美味しく作るポイントは、だしをとる時に沸騰しないように気を付けながら30分間煮込むことです。煮ると水分が多く出る具材を使わないようにすると最後まで濃厚なスープを楽しめます。
bonita2126
上品な鶏の旨味があふれていて、最後まで堪能しました(^_-)
【つくれぽ93件】塩こうじが隠し味！具材たっぷりの水炊き
材料 （４人分）
水１４００ｃｃ
昆布１０センチ
酒１０ｃｃ
鶏ガラスープの素大さじ１.５
塩麹小さじ１
■ 【鍋の具】お勧め紹介♪
鶏もも肉（一口大に切る）２枚
鶏団子お好みで
豆腐１丁
白菜１/４カット
人参１/３本
もやし１袋
しめじ１袋
長ネギ１本
鶏もも肉と鶏だんごがたっぷり入った食べ応えのある水炊きです。具材は冷蔵庫にあるお好みのものを何でも使って下さい。ポン酢にしょうがを入れると体がとても温まります。
zipnzippy
こどもはポン酢なしでもパクパク！とっても美味しかったです♡
【つくれぽ78件】シャキシャキした食感！生姜の漬物を使った水炊き
材料 （2～3人分）
鶏もも肉1枚（200～250g）
岩下の新生姜1袋分
白菜1/4株（600～700g）
長ねぎ1本
しいたけ3枚
がらスープの素大さじ1
水（鍋の大きさに合わせて調整）600cc
■ 【たれ】
新生姜の漬け液1袋分
千切りにした市販の生姜の漬物を薬味に、漬物の汁をつけダレにしたさっぱりと食べられる水炊きです。水炊きにピッタリの組み合わせで、生姜のシャキシャキとした食感が楽しめます。