人気1位｜水炊きの殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！
今回は、「水炊き」の人気レシピ15個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！寒い冬に美味しく食べて体を温められる、様々なアレンジの「水炊き」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を紹介します！
目次
- 「水炊き」の人気レシピが知りたい！
- 【つくれぽ378件】一番人気！手羽元のだしが濃厚な博多風水炊き
- 【つくれぽ179件】昆布だしと鶏ガラスープの水炊き【動画】
- 【つくれぽ118件】ニンニクが香る韓国風水炊き
- 【つくれぽ95件】専門店の味！キャベツたっぷりの水炊き
- 【つくれぽ93件】塩こうじが隠し味！具材たっぷりの水炊き
- 【つくれぽ78件】シャキシャキした食感！生姜の漬物を使った水炊き
- 【つくれぽ52件】鶏ガラスープと顆粒だしで作る手羽元の水炊き
- 【つくれぽ51件】スープのコクが違う！塩こうじ鶏の水炊き
- 【つくれぽ50件】手羽元のだしが決めて！圧力鍋で作る水炊き
- 【つくれぽ47件】だしの決め手は昆布茶！鶏だんごの水炊き
- 【つくれぽ45件】素材の味を活かした昆布だしの水炊き
- 【つくれぽ39件】豚肉でも美味しい！切って煮るだけの簡単な水炊き
- 【つくれぽ32件】中華スープの素で！シンプルな水炊き
- 【つくれぽ24件】お肉が柔らかい！鶏肉とキャベツの水炊き
- 【つくれぽ10件】ためしてガッテン流！キャベツの甘みが美味しい水炊き
- 「水炊き」の人気レシピを作ってみよう！
rapita
新生姜のシャキシャキがいい！初水炊き鍋がおいしくいただけました♪
【つくれぽ52件】鶏ガラスープと顆粒だしで作る手羽元の水炊き
材料 （4）
■ ☆具☆
手羽元7本
豆腐半丁
白菜4分の1
えのき2分の1
しめじ1袋
水菜1袋
マロニー3分の1袋
白ねぎ2本
■ ★オリジナルつみれ（肉だんご）★10個位（つみれを投稿してます。すごく簡単でオススメです）
■ ☆スープ☆
水1000㍉㍑
ほんだし小さじ2
料理酒100㍉㍑
みりん50㍉㍑
鶏ガラスープの素大さじ2
チューブのしょうが小さじ1半
基本の鶏ガラスープに顆粒だしを入れた味わい深い水炊きのレシピです。スープができたら味見をしてお好みで塩を足し、味が整ってから野菜、きのこ、豆腐などを入れて煮込みます。
himekk
本当に、スープ美味しくて市販の買わなくてもお鍋できるのが嬉しいです！
【つくれぽ51件】スープのコクが違う！塩こうじ鶏の水炊き
材料 （4人分）
骨付き鶏肉（ぶつ切り）800g
塩麹大さじ4
くずきり70～80g
もやし1袋
水菜2株
水1.5リットル
ぽん酢適量
青ねぎ（小口切り）適量
柚子胡椒、もみじおろし各適量
鶏肉の旨味を引き出すため、塩こうじをもみこんで半日以上冷蔵庫に置いてください。このひと手間で鶏肉が柔らかく美味しく仕上がり、コクのあるだしが取れます。
★ひめな★
塩麹は初挑戦でしたが鶏肉がしっとり柔らかで美味しかったです。
【つくれぽ50件】手羽元のだしが決めて！圧力鍋で作る水炊き
材料 （３人前）
鶏肉ブツ切りorもも肉200～300g
手羽先３つ
野菜適量（今回は白菜、きのこ、ねぎ、かぼちゃ、水菜）
豆腐・こんにゃく適量(今回は豆腐、しらたき)
うどん（締め用）二袋
ごはん（次の日の朝の雑炊用）一合
水適量（今回は一リットル位）
圧力鍋を使って手羽先のだしをとるレシピです。圧力をかける時間が長いと鶏もも肉が崩れてしまうので既定の時間を守るとちょうどよく作れます。濃いだしをとりたい場合は手羽先の分量を増やしてください。
きんめぱぱZ
手羽の圧力鍋による前処理で格段に美味しくなること教えて頂き感謝。