人気1位｜水炊きの殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

昆布茶をだし代わりにしたスープが特徴のレシピです。鶏だんごは人参、小松菜などの緑黄色野菜を刻んで練りこむと野菜嫌いな子供でも食べやすくなります。また、軟骨を刻んで入れるとコリコリとした食感を楽しめます。

昆布でだしをとるときは水から入れて沸騰する直前に取り出します。煮すぎるとヌメリが出て風味が損なわれるので注意して下さい。鶏肉の臭みが気になる場合は湯引きしてから煮ましょう。

切って煮て火が通ったら食べれる簡単な水炊きです。紹介した具材以外にも、春菊や豆腐、油揚げなどを入れても美味しく食べられるので、ぜひ試してみて下さい。