人気1位｜鶏皮の殿堂入りレシピTOP37【つくれぽ1000】から厳選！

にんにくのアクセントが効いた、鶏皮とナスの炒め煮のレシピです。鶏皮はあらかじめ下茹でしておくと、余分な脂や臭みが抜けいっそう美味しくなります。

鶏皮は焼き鳥などのお酒のおつまみのイメージが強いかもしれませんが、煮物や炒め物にしても美味しく、メインのおかずにも活用できる食材です。今回紹介した人気レシピを参考にして、様々な食感や味わいが楽しめる、鶏皮を使った料理に挑戦してみてください。