人気1位｜うどの殿堂入りレシピTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

こちらのお酒やご飯によく合う一品は、脂の多い牛肉を選ぶと旨みをより強く感じられるでしょう。うどの食感を残したい場合は、火を通し過ぎないようにしてください。

うどを大きめの短冊切りにした、食感の良いきんぴらのレシピです。調味料の汁気がなくなるまで強めの中火でしっかり炒めると、味がよりしみ込んで美味しく仕上がります。

採れたてのうどが手に入ったら、こちらのレシピを参考にして葉っぱごと天ぷらにしてみましょう。衣に少量の砂糖を加えることが、さくっとした軽い食感に揚げるコツです。