ディルはどんなハーブ?味わいや効能は?使い方・レシピのおすすめも紹介!

【野菜ソムリエ監修】ディルとは何か知っていますか?どんな味わい・香りのハーブでしょうか?今回は、ディルの〈効能・保存法・代用品〉などや、似たハーブ「フェンネル」と違いを比較して紹介します。ディルの使い方・活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「...
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』(秀和システム)がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。

目次

  1. ディルはどんなハーブ?味わいは?
  2. ディルについて
  3. ディルの味わい・香り
  4. ディルとフェンネルの違い
  5. ディルの効果・効能は?
  6. ①リラックス効果
  7. ②口臭予防
  8. ③利尿作用
  9. ④アンチエイジング
  10. ディルの保存方法は?
  11. ディルは冷蔵・冷凍での保存がおすすめ
  12. ディルの使い方は?
  13. ディルハーブに合う料理と使い方
  14. ディルシードに合う料理と使い方
  15. ディルの代用品は?
  16. ディルの活用レシピのおすすめ
  17. ①サーモンマリネのオープンサンド
  18. ②スパイシーなポテトサラダ
  19. ③ディルが香るトマトスープ
  20. ディルはどこで買える?
  21. ディル フレッシュハーブ(384円)
  22. ディルを使ってみよう

ディルはスーパーや産直市場などで購入できますが、インターネット通販でも購入可能です。自分で育てて楽しむのもおすすめですが、身近にディルを販売しているスーパーがないときはインターネットも確認してみましょう。

ディル フレッシュハーブ(384円)


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こちらのサイトでは、冷蔵で新鮮なディルが購入できます。日本農業賞大賞を受賞したハーブとなっており、香りと生命力が違うと高い評判を得ています。他のハーブとも同梱可能なので、是非チェックしてみてください。

ディルを使ってみよう

ディルは日本ではあまり馴染みのないハーブなので、使い方が分からない人も多いかもしれません。しかし、実際は使いやすく癖もないので身近なレシピでも活用できます。ディルが手に入ったら是非いろいろな料理に使ってみてください。


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