クリームタータ（ケレモル）とは何？使い方は？ない時の代用品も紹介！

初心者には難しいと言われるマカロンも、クリームタータを使ってどっしりとツヤのあるメレンゲを作ればしっかりとピエ、フリル、ハットができます。

メレンゲを焼いたシンプルなクッキーですが、クリームタータを入れて濃密なメレンゲにすることでサクサクでホロホロの食感になります。乾燥材を入れてラッピングすればプレゼントとしても重宝するでしょう。

クリームタータは製菓材料売り場、またはネットで販売されており、初心者には難しいマカロンやスフレチーズケーキなどを上手に作ることができます。レモン汁で代用できるので、気軽にメレンゲを使ったお菓子作りに挑戦してみて下さい。