パイナップルに白いカビが？葉・皮なら大丈夫？腐敗の見分け方も紹介！

パイナップルがカビていたり腐っていたりする場合は以下のような状態になります。

・カビ臭い
・生ごみ臭
・表皮を押してみてぶよぶよしている
・水分が出ている
・果肉が透き通っている
・ぬめりがある
・食べると刺激がある

このようになっている状態なら食べるのはやめて捨てるようにしましょう。パイナップルは食べると舌がしびれるような感覚になりますが、腐っているとそれとは違った刺激になります。パイナップルは南国の果物ですが、湿度には弱く夏場にはすぐに傷んできます。後述でパイナップルをカビにくくする保存方法を紹介するので参考にしてください。

パイナップルを丸ごと購入して保存する場合はそのまま常温でも問題ありません。ただし、湿度には弱いので購入してきたら袋から出して通気性はよくしましょう。また、夏場は日持ちしないので、常温ではなく以下のような方法で保存します。

1．新聞紙でパイナップルを包む
2．横向きに倒して野菜室で保存する

パイナップルは横向きにすると甘みが底にたまらず全体に甘さがいきわたるので、保存するときも横に倒すか葉の部分を下にして保存すると全体が甘いパイナップルが食べられます。この方法で、4日から5日くらいの日持ちがするので、真夏にはこの方法で保存しましょう。

また、パイナップルは追熟しないので、常温で保存していても購入直後よりも甘くなることはありません。パイナップルの皮を剥くのが手間に感じるなら、購入後すぐに一口サイズにカットして冷凍保存するのも良いでしょう。