味噌汁の隠し味の人気ランキングTOP22！料亭風に仕上げるコツ・レシピも紹介！
噌汁の隠し味はどんな調味料が最適か知っていますか？料亭風にできるのでしょうか？今回は、〈みりん・バター・醤油〉など、味噌汁の隠し味のおすすめ22選をレシピとともに紹介します。味噌汁を美味しく仕上げるコツも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
19位：胡椒
味にアクセントをつけたいときには、胡椒を入れると良いでしょう。
・分量：適量
・入れるタイミング：最後の仕上げ
・ポイント：入れすぎると辛くなるので注意
胡椒を入れることで、スパイシーな味噌汁になり引き締まった味にすることができます。ただし、胡椒はかけすぎると辛くなるので、分量には注意してください。
Twitterの口コミ
今宵は手抜き！w
また従業員販売で野菜セット買っちゃったので…
レタス炒飯 tacoはピーマンたっぷりトッピング！
1度作ってみたかったトマトの味噌汁～
きのうなに食べた？で出たレシピ。
黒胡椒を隠し味に引いてます
美味しい…😋私は好き
#きのう何食べた？
18位：ゆず胡椒
風味を楽しみたい人には、ゆず胡椒もおすすめです。
・分量：少々
・入れるタイミング：器に盛ったあと
・ポイント：風味を残すために最後に入れる
ゆず胡椒を入れることで、ゆずの爽やかな香りを感じることができ味噌汁の味を引き締めてくれます。ただしゆず胡椒には辛味もあるので、辛い物が苦手な人は量に注意してください。
Twitterの口コミ
あ、味噌汁の中にね隠し味でこれ、入れると美味しいよ(´Д`三´Д`*)hshs
久々に九州の味が欲しくなったんで、ドンキー行ったら売ってたw
200円くらいかな？
大分あたりとかだと、味噌汁や鍋に柚子胡椒を入れる地域があるんですよw
それが絶妙に美味しいのを思い出して作りましたw
17位：ラー油
ピリ辛なラー油を入れた味噌汁は、ご飯との相性も抜群です。
・分量：お好み
・入れるタイミング：最後の仕上げ
・ポイント：辛さの好みに応じて量を調整する
ラー油を入れることで辛さを味わうことができ、刺激のある味噌汁に仕上がります。入れすぎると辛くなってしまうので、好みの辛さになるように味見をしながらラー油の量は調節して入れてください。
Twitterの口コミ
うちの辛党、もとい、辛いもの好きといえば鯰尾かな。唐辛子が好きで、色んなものに一味やラー油をかけるんだ。あまりに刺激を求めすぎるのは考え物だけど、このあいだ僕も好奇心に負けて試したら案外良かったよ、味噌汁にラー油。
16位：カレー粉
スパイシーな味噌汁にしたいときは、カレー粉を入れてみてください。
・分量：小さじ1
・入れるタイミング：野菜を炒めるとき
・ポイント：野菜とカレー粉を炒めてから煮る
上記は、2人分の味噌汁に入れるカレー粉の分量です。カレー粉を入れることで、カレーの香りとコクを楽しむことができ全く雰囲気の違った味噌汁になるので、味噌汁の味に飽きてしまった時にもおすすめです。なお、炒めるのが面倒な場合は仕上がりにカレー粉を振りかけるだけでも構いません。
Twitterの口コミ
味噌汁の隠し味。醤油やお酢は旨みが引き立つ。ヨーグルトも相性が良く、発酵食品つながりで旨味成分が1.5倍引き立つ。バターは、味噌ラーメンにも入れるのでわかるような気がする。オリーブオイルを入れると、さわやかな香りが立つ。カレー粉を入れて味を変えて飲む。（天然キラリ堂）