味噌汁の隠し味の人気ランキングTOP22！料亭風に仕上げるコツ・レシピも紹介！
噌汁の隠し味はどんな調味料が最適か知っていますか？料亭風にできるのでしょうか？今回は、〈みりん・バター・醤油〉など、味噌汁の隠し味のおすすめ22選をレシピとともに紹介します。味噌汁を美味しく仕上げるコツも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
（＊白だしを入れた味噌汁は美味しいかについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
3位：料理酒
料理酒も、少し加えるだけで味噌汁をワンランク上の仕上がりにしてくれます。加える量やポイントは以下の通りです。
・分量：小さじ1
・入れるタイミング：最後の仕上げ
・ポイント：塩分が入っている料理酒の場合は味噌を少なめにする
上記は、2人分の味噌汁のレシピに対する料理酒の分量になっています。料理酒は味噌汁に入れることでコクと旨味が増し、いつも以上に美味しい味噌汁にすることができます。なお、料理酒には塩分が含まれていることが多いので、いつも通りの分量で味噌を入れると塩気が強くなることに注意しましょう。
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味噌汁の隠し味として有名なのはめんつゆだけど、俺的イチオシはみりんと料理酒。みりん小さじ1、料理酒小さじ1/2くらいで入れる。劇的な味の変化はないけど、うまみとコクが確実にワンランク上になるぞ
（＊料理酒の効果について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
2位：みりん
味噌汁にみりんを入れることで、味がまろやかになり深い味わいに仕上がります。味噌汁4人分に対する、みりんの分量は以下です。
・分量：お玉1杯
・入れるタイミング：最後の仕上げ
・ポイント：アルコールに弱い人は少し煮立たせる
隠し味にみりんを入れる場合、味噌汁の作り方は一切変えなくて良いので、手間がかかりません。ただしみりんにはアルコール成分が含まれているので、アルコールに弱い場合や子供に食べさせる場合は、煮立たせてアルコール分を飛ばしましょう。あるいはアルコール分が1％未満のみりん風調味料を使うのおすすめです。
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玉ねぎをスライサーで薄切りして、
仕上げに、ざるを使って溶き卵を入れるとキレイに入れられますよー！
子供達に大人気です！
全ての味噌汁の仕上げに、料理酒とみりんをサッと隠し味で入れると、旨味が増しますよー(*ﾟ∀ﾟ*)b
1位：醤油
味噌汁の隠し味として、人気1位の調味料は醤油です。
・分量：大さじ1/2
・入れるタイミング：味噌を溶き入れたあと
・ポイント：醤油の塩気があるので、味噌は少し少なめに入れる
上記は、4人分の味噌汁を作る際に入れる醤油の分量です。醤油を味噌汁にちょい足しすることで、コクと旨味をアップさせ美味しい味噌汁にすることができます。
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あとは残り物の野菜、隠し味の醤油を入れて味噌汁の完成。