味噌汁の隠し味の人気ランキングTOP22！料亭風に仕上げるコツ・レシピも紹介！
噌汁の隠し味はどんな調味料が最適か知っていますか？料亭風にできるのでしょうか？今回は、〈みりん・バター・醤油〉など、味噌汁の隠し味のおすすめ22選をレシピとともに紹介します。味噌汁を美味しく仕上げるコツも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
15位：オリーブオイル
以下は、味噌汁2人分に対するオリーブオイルの分量です。
・分量：小さじ1
・入れるタイミング：最後の仕上げ
・ポイント：オリーブオイルと一緒に生姜を加えるのもおすすめ
オリーブオイルをちょい足しすることで、味噌汁にコクがプラスされます。オリーブオイル入りの味噌汁には、キャベツなどの具材を入れて作るのがおすすめです。
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あまり食材の味噌汁がにんじんと玉ねぎだったから隠し味にオリーブオイル垂らしてみたらバッチリハマった。
おいしーい😋
14位：ケチャップ
以下は、4人分の味噌汁に対するケチャップの分量です。
・分量：大さじ1
・入れるタイミング：水と一緒に鍋に入れる
・ポイント：ケチャップを入れすぎると酸味が強くなるので分量に注意
ケチャップは、トマトの酸味とコクをプラスしてくれます。トマトにはうまみ成分も豊富に含まれているので出汁の代わりになり、ケチャップを入れることで洋風の味噌汁にすることができるでしょう。
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味噌汁に「賞味期限が迫ってるので、少しでも使いたい」と
ケチャップを『隠し味』程度に入れてみた。
どこかのツイートで見て、やってみたのだけど
「気のせいかもだけど、旨味がましてる」ような。
あくまでも『隠し味』なら、合うかと(^_^)
13位：牛乳
洋風の味噌汁には、牛乳を入れるのもおすすめです。
・分量：3/4カップ
・入れるタイミング：具材が煮立ったら入れる
・ポイント：牛乳は膜を張るので、煮立たせすぎには注意
上記は、味噌汁2人分の分量です。牛乳を入れることで、まろやかでミルキーな味噌汁になります。また、牛乳を加えると少ない塩分でも満足できる味になるので、減塩したい時にもおすすめです。
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味噌汁に隠し味として牛乳を入れるとコクが出る。
12位：バター
2人分の味噌汁に対する、バターの分量は以下です。
・分量：10g
・入れるタイミング：味噌汁を器に盛り付けたあと
・ポイント：じゃがいもやかぼちゃなどの具材にするとより美味しい
バターはコクを出すことができるので、洋風の味噌汁に入れるととても美味しい味噌汁にすることができ人気があります。ただしカロリーが高めなので、入れる量には注意してください。
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ジャガイモ玉ねぎ玉子の味噌汁は隠し味にバターを使うのが好き。私が帰るまでに食べ尽くされていませんように…