高級いちごランキング11選！1粒5万円も？県別のご当地ブランドを紹介！
【管理栄養士監修】年が明けると店頭でいちごを見かけますが、その中でも高級なものが近年話題になっています。高級いちごには最高1粒5万円もするいちごがあると知っていますか？今回は、高級いちご11選といちごを鮮度を保って保存する方法を紹介します。また、高級いちごの加工品のおすすめも紹介します。
目次
美人姫は岐阜県の奥田農園で作っているブランドいちごです。美人姫の特徴はなんといってもその大きさです。大きいものは1粒100gもあり、これはいちご業界での新記録になっています。80g以上の超特大サイズのものは桐箱に入ると1粒で5万円になります。美人姫の形は三角錐で色艶も良く、甘みは15度以上で香りも良く、最高のいちごと言えます。
| 値段 | 10260円 |
|---|---|
| 産地 | 岐阜 |
| 酸味 | 控えめ |
| 糖度 | 15度以上 |
| 容量 | 15粒 |
| グラム | 約38g×15 |
高級いちごを鮮度そのままで保存する方法は？
いちごは痛みやすい果物なので、なるべく早く食べなくてはなりません。しかし、いちごをたくさんもらったときなど、保存しておきたい時に有効な方法はないか調べてみました。
冷凍保存方法・期間
食感は変わってしまいますが、いちごは冷凍保存することもできます。大量にもらってしまった時などに便利な方法です。
いちごはヘタを取ってから洗って水気を良く拭き取ってから、いちごの重さの5～10％の量の砂糖を全体にまぶします。これを冷凍用保存袋に入れて冷凍させてください。この方法なら、3ヶ月ほどは保存することができます。食べるときは解凍せずにそのまま食べたり、ヨーグルトに入れて食べてください。加熱してジャムやソースにすることもできます。
kay
管理栄養士
いちごを洗う際、ヘタを切り落として水洗いをしないように注意しましょう。ヘタの部分にはビタミンCがたくさん含まれます。ヘタを切り落としてから水洗いすると、切り口から水溶性のビタミンCが溶け出してしまいます。豊富なビタミンCを逃さないためにも、ヘタを切るのではなく手で取るようにしましょう。
（＊いちごの冷凍保存について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
冷蔵保存方法・期間
冷蔵庫の中は乾燥しやすいので、蓋のできる保存容器に入れる必要があります。保存容器にはキッチンペーパーを敷き、そこへいちごを洗わず、ヘタを下にして実が重ならないよう、1粒1粒並べてください。蓋をきっちり閉めてから野菜室で保存してください。
いちごの中に傷んだものが混じっていると、周りのいちごも傷んでしまうので、取り除きましょう。この方法で保存すれば、約1週間は生食で食べることが可能です。
（＊いちごの保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
高級いちごの加工品のおすすめ
高級いちごはちょっと値段が高くて買えないという方におすすめなのが高級いちごを使った加工品です。比較的買いやすい値段なので、試してみてください。