オムライスの隠し味のおすすめ8選!コク・深みが増して美味しくなる調味料を紹介!

オムライスの隠し味のちょい足しはどんな調味料が最適か知っていますか?今回は、〈コンソメ・コーヒー・味噌〉などオムライスの隠し味のおすすめをレシピとともに紹介します。オムライスをプロの味に美味しく仕上げるコツも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. オムライスをプロの味に仕上げたい!
  2. オムライスの隠し味のおすすめ【旨味を足す】
  3. ①醤油
  4. ②コンソメ
  5. ③砂糖
  6. オムライスの隠し味のおすすめ【コク・深みを足す】
  7. ④カレー粉
  8. ⑤ウスターソース
  9. ⑥コーヒーミルク
  10. オムライスの隠し味のおすすめ【違う味わいに仕上げる】
  11. ⑦マヨネーズ
  12. ⑧味噌
  13. オムライスをより美味しく仕上げるコツは?
  14. ①ご飯の量を少なめにする
  15. ②ご飯を入れる前の具材に味をつける
  16. ③卵を溶く時に水と油を加える
  17. オムライスに隠し味をちょい足しで本格風に仕上げよう
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オムライスの隠し味のおすすめ【コク・深みを足す】

オムライスをプロのように仕上げるにあたり、コクや深みを重視する人も少なくありません。ここでは、手早くオムライスにコクと深みを加えてくれる隠し味を3つ紹介します。

④カレー粉

コクや深みのあるプロのようなオムライスを作りたい時の隠し味には、カレー粉がおすすめです。

・分量/オムライス1人前に対し、小さじ1/2杯
・入れるタイミング/ケチャップライスを作る際
・ケチャップとカレー粉を混ぜ合わせておく


複数のスパイスが使われているカレー粉を少量隠し味にすると、味に奥行きがでるのでおすすめです。ケチャップとカレー粉をあらかじめ混ぜておくことで、味を均一に仕上げます。

和伊和伊亭公式勿論中の人はマスター竹さん

不明

実はスーパー和伊和伊オムライスの導入の時に、デミグラスソースを見直してさらに食欲が増すようにカレー粉入りに変えたのです。とんかつとの相性の良さ、気づいていただけて嬉しいですね。隠し味というほども隠してないもので(笑)
またお待ちしております!!

ふわとろオムライス(隠し味はカレー粉) by マダムやん♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが348万品

⑤ウスターソース

手早くプロのようなコクと深みが感じられるオムライスを作りたい時の隠し味には、ウスターソースがおすすめです。

・分量/オムライス2人前に対し、大さじ1~2杯程度
・入れるタイミング/ケチャップライスを作る時
・あらかじめケチャップとウスターソースを混ぜておく


ケチャップとウスターソースの相性は抜群なので、ケチャップライスを炒める際に隠し味として使いましょう。ウスターソースに含まれているスパイスや野菜、果物のエキスが加わり風味豊かに仕上がります。

綺羅

不明

今日の晩御飯、あたしが作ったオムライスだったんだけど、お母さんがチキンライス美味しいって言ってくれたぜ!お父さんも何も言わずに完食してたあたり文句なしの出来だったみたいでよかった。隠し味はウスターソース!!!

水菜とベーコンのオムライス by nacoxxx 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが348万品

(*ウスターソースについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。)

ウスターソースとは?名前の意味・由来は地域名?作り方・レシピのおすすめも紹介!

⑥コーヒーミルク

プロのように卵が美味しいオムライスを作りたい時の隠し味には、コーヒーミルクがおすすめです。

・分量/卵2個に対し、コーヒーミルク1個
・入れるタイミング/卵を溶く時
・卵と砂糖とともに混ぜ合わせておく


プロが作るオムライスのように美味しい卵焼きでくるみたいと考えているなら、卵に隠し味としてコーヒーミルクを加えてみましょう。脂肪分が加わることで、濃厚な卵焼きに仕上がります。

KAORI:hearts:

不明

@ukiss_okashira 我が家ですwwホントに簡単オムライス!ハヤシライスの素とコーヒーミルクかけるだけで美味しくなっちゃいます♪

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