みかんが腐るとどうなる?判断基準は?ぶよぶよ・カビなど特徴別に紹介!
【望月農園監修】みかんが腐るとどうなるか知っていますか?実は腐りやすい果物で注意が必要です。今回は、<変色・ぶよぶよ・カビ>などみかんが腐った時の特徴・見分け方や<箱買い>など腐る原因・対策方法など紹介します。みかんの正しい保存方法と賞味期限の目安も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |その他の専門家 望月崇久
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静岡県静岡市で柑橘を栽培している農家。東京で大学院卒業後、埼玉にあるシステム開発会社でシステムエンジニアを2年勤務。その後、地元に戻り就農し、温暖な気候のもと、50種類を超える柑橘類を栽培している。現在は、機械導入による省力化やこだわりの味を出すための肥料設計を肥料メーカと共に行っている。
目次
- このみかんって腐ってるの…?
- みかんは腐りやすい果物
- みかんが腐るとどうなる?判断基準は?
- 見た目での変化
- 感触での変化
- 匂いでの変化
- 味での変化
- みかんが腐る原因・理由は?
- ①箱買いした段ボールで保存している
- ②みかんを密着させて保存している
- ③高温多湿の状態で保存している
- 腐ったみかんの周りにあるみかんは食べられる?
- 表面をかるく洗って早めに食べよう
- みかんが腐るのを防ぐ対策方法は?
- ①腐っているみかんは伝染するのですぐ処分する
- ②ネットで保存する
- ③ヘタを下に向けて保存する
- みかんが日持ちする保存方法と賞味期限の目安
- 常温で保存する場合
- 冷蔵で保存する場合
- 冷凍で保存する場合
- みかんが腐る前に大量消費するレシピを紹介!
- ①濃厚みかんゼリー
- ②みかんジャム
- ③ごろごろみかんのパウンドケーキ
- みかんが腐る前に食べよう
みかんの果汁を利用して作るゼリーのレシピです。材料はみかん、砂糖、粉ゼラチンのみで、水を使わず果汁を煮詰めて作るため、とても濃厚なゼリーに仕上がります。
②みかんジャム
みかんを薄皮ごと使ったジャムのレシピです。薄皮とスジを残して調理することでとろみが出て美味しいジャムに仕上がります。ヨーグルトやパンにつけて楽しんでください。
③ごろごろみかんのパウンドケーキ
みかんを薄皮ごと使った果実たっぷりのパウンドケーキです。材料を混ぜて焼くだけのシンプルなレシピなので、素早くみかんを消費したい時におすすめです。
みかんが腐る前に食べよう
みかんが腐った場合の臭いや状態の変化、保管方法別の賞味期限について紹介しました。みかんは正しく保存すればカビが発生しづらい果物です。今回の記事を参考に、湿度が低く風通しの良い場所へ保存し、みかんが腐る前に食べ切るよう心がけましょう。