かぼちゃの冷凍がまずい原因は？正しい保存・解凍方法や活用レシピのおすすめも紹介！
「冷凍したかぼちゃはまずい」と言われますがなぜでしょうか？今回は、冷凍したかぼちゃが不味くなる原因や、まずくならないかぼちゃの冷凍・解凍のコツを紹介します。かぼちゃの煮物の冷凍法や、冷凍かぼちゃの活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- かぼちゃは冷凍したらまずい？なぜ？
- かぼちゃの水分が解凍時に抜けてしまうため
- かぼちゃを美味しく冷凍・解凍する方法は？
- ①かぼちゃをマッシュ・ペースト状にして冷凍した場合
- ②かぼちゃを加熱して冷凍した場合
- ③かぼちゃを生のまま冷凍した場合
- かぼちゃを煮物にした場合も冷凍できる？解凍のコツは？
- かぼちゃの煮物の冷凍方法
- 冷凍かぼちゃを美味しく解凍するコツ
- 冷凍かぼちゃの美味しい料理レシピ
- ①冷凍かぼちゃの煮物
- ②冷凍かぼちゃのサラダ
- ③冷凍かぼちゃのコロッケ
- ④冷凍かぼちゃのグラタン
- ⑤冷凍かぼちゃボール
- ⑥冷凍かぼちゃの塩バターごま和え
- ⑦冷凍かぼちゃのシチュー
- ⑧冷凍かぼちゃのポタージュ
- ⑨冷凍かぼちゃの炊飯器ケーキ
- かぼちゃは正しく冷凍・解凍すればまずくない！
冷凍かぼちゃはおかずとしてだけでなく、スイーツにも活用可能です。このレシピでは解凍した冷凍かぼちゃをゴムベラで潰し、薄力粉やベーキングパウダーなどの材料と合わせて炊飯器に入れます。砂糖なしでもかぼちゃの甘味で美味しく仕上がります。
かぼちゃは正しく冷凍・解凍すればまずくない！
今回は冷凍したかぼちゃがまずいと感じる原因や、まずくならないかぼちゃの冷凍並びに解凍のコツを紹介しました。冷凍前にひと手間かけておくだけで、解凍しても美味しいかぼちゃが食べられます。種やワタが残ったままのかぼちゃは傷みやすいので購入したらすぐに下処理して、解凍しても美味しい冷凍かぼちゃを保存しましょう。