ココナッツミルクの代用品13選！ヨーグルト・牛乳は代わりになる？使った人の口コミを元に紹介！

大豆から作られる豆乳はココナッツミルクの代用品に便利で、比較的安く手に入りやすいところも魅力です。ココナッツミルクよりもあっさりした味わいに仕上がりますが、豆の旨味や香りがココナッツミルクと似ています。料理の種類も選ばず、タイカレーなどの料理からチェーなどのデザートまで幅広い料理に使えるところも特徴です。

市販の豆乳は種類が豊富ですが、砂糖が入っていないシンプルなもので代用するほうが味付けしやすいでしょう。バターなどでコクを足すと、よりココナッツミルクに近い味付けができます。

牛乳やヨーグルトよりもまろやかなコクが引き出せる生クリームも、ココナッツミルクの代用品に向いています。ココナッツの風味はありませんが、よく似た固さとマイルドな風味を持ち、スパイスとも相性の良い食材です。アーモンドミルクやオーツミルクなどよりは、スーパーでも手軽に購入できて便利です。

さらに、生クリームに含まれている脂肪分の違いによって、風味を調節できます。脂肪分が少ないものや、植物性クリームを使うとややあっさりした味わいに仕上がります。

ココナッツミルクパウダーは、名前の通りココナッツミルクをパウダーにした製品で、ココナッツミルクの代用品にぴったりです。よく似たものにココナッツパウダーがありますが、ココナッツパウダーはココヤシの実の胚乳（はいにゅう）を粉末状にしたもので、ココナッツミルクパウダーとは違います。

ココナッツミルクパウダーはお湯に溶かすことでココナッツミルクを作ることができる食材で、ココナッツミルクよりも保存性が高く常備したいときに便利です。ココナッツミルクがなくても、ココナッツミルクパウダーをお湯や牛乳に溶かして使うだけで本格的なエスニック料理が作れるでしょう。

マリブとはココナッツで香りづけされたラム酒のリキュールで、さまざまなカクテルに使われます。濃厚なココナッツの香りを持っているため、ココナッツミルクの代用品にぴったりです。ラム酒の香りは肉や魚の臭み消しにもなり、タイカレーの味付けにも向いています。

しかし、ココナッツミルクと違いミルクの風味がないので一緒に牛乳や豆乳、生クリームなどを加える必要があります。

グラノーラなどの原材料で知られるオーツ麦から作られた、オーツミルクもココナッツミルクの代用品になります。豆乳やアーモンドミルクとは違い、手軽に購入できるお店が少ないですがネット通販や百貨店などでは取り扱っている場合が多いです。

穀物の香りはココナッツミルクのナッツ類の香りによく似ていて、味に深みを出すこともできます。乳製品を避けたい人にも人気の代用品ですが、ココナッツミルクと比較するとややコクやまろやかな風味が足りないのでバターやはちみつを加えるほうが良いでしょう。