ココナッツミルクの代用品13選！ヨーグルト・牛乳は代わりになる？使った人の口コミを元に紹介！
ココナッツミルクがないときの代わりになる調味料を知っていますか？今回は、〈ヨーグルト・牛乳・ココナッツクリーム〉などココナッツミルクの代用品を使った人の口コミをもとに紹介します。＜タイカレー・グリーンカレー＞など、ココナッツミルクの代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
Twitterの口コミ
アドバイスのもと
バターで作ってみました🎶
ココナッツミルクなかったから
オーツミルクに変えて
小麦粉も家にないから米粉で
カレー粉も無いから買い足して
久しぶりに涙流しながら😭
玉ねぎ炒めて作っちゃった✨
ストレス発散💖
さっぱりしててちゃんと
カレーで美味しかった🍋
#レモンカレー
⑩エバミルク
無糖練乳とも呼ばれる、エバミルクもココナッツミルクの代用品にできます。エバミルクは牛乳を煮詰めて濃縮させた食材で、コンデンスミルクのように砂糖が入っていない分、より乳本来の風味が残っています。タイカレーやトムヤムクンなどのエスニック料理のほか、チェーなどのデザートにも活用しやすい代用品です。
濃厚な味わいを持っているので、入れすぎるとスパイスの良さが消されてしまうので、よく味見をしながら使いましょう。
Twitterの口コミ
味見してみたら、豆と砂糖だけで充分美味しい♡
ココナッツミルクもあったけど、賞味期限が近いのでエバミルクに。
いただきまーす！
美味しい、いい味だわ〜。
でも、豆類は柔らかいけど、この丸麦がかたい〜！
中は柔らかいのに玄米のような皮が気になる。
（＊エバミルクについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
⑪コーヒーミルク
身近な乳製品のひとつである、コーヒーミルクもココナッツミルクの代用品にできます。小さいポーションになっていることが多いので保存しやすく、使いたい分だけ使えるので便利です。生クリームのようなマイルドな風味を持っていて、少し加えるだけでタイカレーがまろやかに仕上がります。
Twitterの口コミ
戴き物のグリーンカレー
後半は手元にあったコーヒーフレッシュ入れて食べました。ココナッツミルクとは違うけれど、マイルドになって食べやすく。
色々加えてご飯じゃなくてパンで食べたらより美味しかったかも。ご馳走様でした☆(^^)
⑫スキムミルク
粉末状で手軽に使えるスキムミルクもココナッツミルクの代用品におすすめで、水や牛乳、豆乳に溶かして使います。乳製品のまろやかなコクを足すことができ、料理の仕上がりをマイルドにできます。手に入りやすく、気軽に常備できるところも特徴ですが、ココナッツの風味が欲しいときには不向きです。
ナッツの香りを足したいときはゴマペーストやマリブ、ココナッツパウダーなども一緒に使うと良いでしょう。
Twitterの口コミ
朝からグリーンカレー。ココナッツミルクの代わりにスキムミルクと砂糖を使ってみました。汁気は少な目に、ペーストは多めにしてみました。辛かったですがなかなか美味しい。 http://photozou.jp/photo/show/2867643/177241774
⑬練乳（コンデンスミルク）
前述したエバミルクが無糖練乳であるのに対し、牛乳に糖分を加えて濃縮したものを加糖練乳と言い、日本ではコンデンスミルクや単に練乳と呼ばれることが多いようです。その練乳もクリーミーなコクと甘みが出せ、ココナッツミルクの代用品に使えます。
ココナッツミルクのようなコクや深みのある味わいが出せますが、甘みが強いので味付けの際は砂糖を減らして使いましょう。練乳だけでは濃厚すぎる場合は、牛乳や豆乳などと一緒に使います。エバミルクと違い、砂糖が多い分カロリーも高くなる傾向があるので、使いすぎには注意が必要です。
Twitterの口コミ
タイ風カレーのつけソーメン
ココナッツミルクがなかったので牛乳と練乳で代替したら想定以上にうまくいった(￣▽￣)
豆板醤とカレー粉でベースを作ると、カレーペーストがなくてもタイカレーっぽくできる(￣ー￣) https://instagram.com/p/3BUurWpTol/
（＊コンデンスミルクについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）