人気1位|牛乳なしハンバーグの殿堂入りレシピTOP11【つくれぽ1000】から厳選!

ハンバーグは牛乳なしでも美味しく作れるか知っていますか?今回は、ハンバーグ作りにおける牛乳の意味・役割や、牛乳なしで作る場合の代用品を紹介します。ハンバーグの牛乳なしでも美味しいレシピを【つくれぽ1000以上】で11選紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. ハンバーグは牛乳なしでも美味しく作れる?
  2. ハンバーグ作りで牛乳を入れる意味・役割とは?
  3. ①つなぎの役割
  4. ②肉の臭み取り
  5. ③ふっくらな仕上がりにする
  6. ハンバーグを牛乳なしで作る際の代用品は?
  7. ①臭み取りの効果がある代用品
  8. ②つなぎになる代用品
  9. ③柔らか・ふっくらにする効果がある代用品
  10. ハンバーグの牛乳なしでも美味しいレシピ11選【つくれぽ1000】
  11. 【つくれぽ10000超!】ふっくら柔らかい豆腐ハンバーグ【動画】
  12. 【つくれぽ6727件!】豆乳で作るジューシーハンバーグ【動画】
  13. 【つくれぽ5696件!】牛乳と卵なしの青じそハンバーグ【動画】
  14. 【つくれぽ4944件!】牛乳なしで作るシンプルなハンバーグ【動画】
  15. 【つくれぽ4594件!】鶏むね肉であっさりハンバーグ【動画】
  16. 【つくれぽ4213件!】手軽に作れるハンバーグ丼【動画】
  17. 【つくれぽ2160件!】牛乳・肉なしのヘルシー豆腐ハンバーグ
  18. 【つくれぽ1753件!】豆腐で作る照り焼きハンバーグ
  19. 【つくれぽ1429件!】生姜が香る豆腐ハンバーグ
  20. 【つくれぽ1237件!】牛乳・卵なしで作るお弁当用ハンバーグ 
  21. 【つくれぽ1166件!】牛乳・肉なしの和風ハンバーグ
  22. ハンバーグは牛乳なしでも美味しく作れる

【つくれぽ5696件!】牛乳と卵なしの青じそハンバーグ【動画】

出典: https://cookpad.com/recipe/1586269

材料 (10個分)
鶏ひき肉300g
大葉10枚
☆玉ねぎ1/4個分(40g)
☆味噌小さじ2弱
☆醤油小さじ2強
☆塩コショウ少々
☆片栗粉小さじ2
サラダオイル少々

鶏ひき肉で作る和風ハンバーグで、牛乳だけでなく卵も使わずに作ります。乳製品や卵アレルギーがある人でも安心して食べられるレシピで、大葉の香りが食欲をそそります。玉ねぎもたっぷり入っていて、野菜がたくさんとれるヘルシーなハンバーグです。

クックY17585☆

何も付けずに美味しく頂けます❣️おかずにも、おつまみにも、これはリピートもんです

鶏ひき肉の大葉ハンバーグ by HIROマンマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが351万品

【つくれぽ4944件!】牛乳なしで作るシンプルなハンバーグ【動画】

出典: https://cookpad.com/recipe/240798

材料 (3~4個)
玉ねぎ中1個(200gぐらいのもの)
◇合いびき肉300g
◇卵1個
◇パン粉(省略可)大さじ3
◇塩こしょう適量
*赤ワイン(または酒)大さじ4
*ソース(我が家は中濃)大さじ3
*ケチャップ大さじ3

牛乳なしでも作れるシンプルなハンバーグで、卵やパン粉をつなぎにしてふわふわに仕上げています。玉ねぎがたっぷり入っているので野菜の甘みも感じられ、ジューシーでありながら胃もたれせずに食べられます。洋風のソースのほか、マヨネーズや照り焼きだれでも美味しいです。

JUNちゃン

実家で作りました。ふわふわ柔らかくて父母もすぐ完食でした!

うちのハンバーグ by せつぶんひじき 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが351万品

【つくれぽ4594件!】鶏むね肉であっさりハンバーグ【動画】

出典: https://cookpad.com/recipe/2583026

材料 (3~4人分)
鶏胸ひき肉150g~200g
豆腐200g
■ ミックス粉の材料
パン粉20g
片栗粉5g
砂糖小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
塩小さじ1/8
こしょう小さじ1/8
生姜パウダー少々
■ たれの材料
醤油・みりん・酒・砂糖各大さじ1

鶏むね肉や豆腐で作るヘルシーなハンバーグで、ダイエット中の人におすすめです。パン粉や片栗粉がつなぎの役目を果たすので水っぽくならず、甘辛いたれはご飯にもよく合います。照り焼き風で、マヨネーズなどでまろやかな味付けにしても美味しいです。

うるこ

柔らかくてふわふわハンバーグ。タレも美味しいく、ご飯もビールにも👍

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【つくれぽ4213件!】手軽に作れるハンバーグ丼【動画】

出典: https://cookpad.com/recipe/1252351

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