茶碗蒸しの具材ランキングTOP22！定番・変わり種〜具なしレシピまで紹介！

食欲がない時や夏バテをしている時に試してほしい変わり種具材に、うなぎがあります。市販のうなぎを小さめに切って、卵液の上にのせて蒸すだけと手軽に作れて栄養価をアップできるのが魅力です。美味しく仕上げるポイントは、うなぎに負けないように卵液のだしを濃いめにしておくことです。

春を感じさせる茶碗蒸しを作りたい時には、変わり種具材として菜の花を選んでみると良いでしょう。菜の花のほろ苦さとだしの効いた卵液の優しい味わいがよく合ううえ、見栄えもよい仕上がりとなります。菜の花の苦味を生かしたいなら、あさりと組み合わせるのがおすすめです。

暑くて食欲がない時には、梅を茶碗蒸しの具材にすると食べやすくなります。梅の酸味が食欲を喚起してくれるうえ、汗をかいて不足しがちな塩分を補ってくれるのです。卵液に梅をそのままのせても色のコントラストがキレイですが、梅肉でソースを作ってかけても美しく仕上がります。

定番とは違う味や食感の茶碗蒸しが食べたい時には、明太子を試してみることをおすすめします。卵液の上にばらした明太子をのせて蒸し揚げると、表面がピンクに覆われて美しい仕上がりです。プチプチした食感と辛みがアクセントとなり、食欲を喚起してくれます。明太子を使う際には、肉よりカニやホタテを具材にする方が美味しく仕上がるのでおすすめです。

近年は土鍋で茶碗蒸しを作る家庭も増えていおり、具だくさんな茶碗蒸しのレシピのバリエーションも増えているようです。ここでは、具だくさんの茶碗蒸しのレシピの中でも人気が高いものを3つ紹介します。