パエリア具材のおすすめ15選！野菜・肉・海鮮別に人気レシピとともに紹介！

多くの食材との相性が良く、旨味や香りが豊富なキノコはパエリアにおすすめの野菜です。キノコはしいたけや舞茸、しめじ、えのき、エリンギなど様々な種類があり、各々のキノコ独特の味わいや旨味を楽しめます。

とうもろこしは味や見た目、使い勝手の良さからパエリアにおすすめの野菜です。複雑な調理をせずに甘みと食感が楽しめるので、とうもろこしの旬でもある夏の時期にはとうもろこしを使ったパエリアを味わってみましょう。

パエリアの具材は魚介類がメインのイメージが強いかもしれませんが、パエリア発祥の地であるバレンシアには山の幸や肉類を使ったパエリアもたくさんあります。ここでは、バレンシア風パエリヤにもおすすめの、肉類の具材を5つ紹介します。

本場バレンシアのパエリアは兎肉や蝸なども使うのが特徴ですが、これらは日本では一般的に手に入れられる食材ではありません。一方で鶏肉は手に入れやすく、他の多くの食材との相性の良い優秀な食材です。鶏肉は旨味もたっぷり含まれ、調理方法や味付け次第で多彩なパエリアにアレンジできます。

身近な食品の豚肉は栄養豊富な食材で、パエリアにもおすすめの具材です。部位によって食感が違う豚肉ですが、相性の良い野菜との組み合わせが多くあります。豚肉ならではの香りや旨味を味わえるパエリアに仕上がるでしょう。