チャプチェの献立に合うおかず21選！副菜・付け合わせやメニュー例をレシピで紹介！

チャプチェのレシピには牛肉や豚肉が使われることが多いので、メインには魚を使った献立にしてもいいでしょう。野菜と春雨がたっぷり入っているチャプチェが、アジフライのサクサクな衣とふっくらとした食感を引き立ててくれる組み合わせとなっています。

高たんぱく質で低カロリーなはんぺんの他に、豆腐や彩りがいい枝豆やかにかまをお焼き風にしたおかずを、チャプチェの献立のメインに取り入れてはいかがでしょうか。野菜や春雨の食感がしっかり感じられるチャプチェとは違い、柔らかな食感のおかずのため、箸休め感覚のメインとしても相性がいいでしょう。

保育園や幼稚園の給食でも人気があるチャプチェをメインで食べる場合は、あと一品おかずとして副菜や付け合わせを足せばより栄養バランスの取れた献立を立てることができます。ここからは、チャプチェに合うおかずとして副菜や付け合わせを7品紹介するので、献立を立てるときの参考にしてください。

小麦粉の他に片栗粉も入っているため、外はカリッと中はもちもちした食感のチヂミのレシピで、韓国料理であるチャプチェの付け合わせに相性がいい副菜です。卵やチーズなどの乳製品を使用していないので、メインやチャプチェにも使用しなければ食物アレルギーの心配なく、子供から大人まで家族みんなで食べられる献立ができます。

チョレギサラダもチャプチェの献立にもう一品欲しい時におすすめの付け合わせです。簡単にできるのにごま油と韓国のりで食欲のそそる香りが、献立を本格的な韓流風にしてくれます。子供のお手伝いとしてレタスをちぎってもらい、一緒に作るのもいいでしょう。

酢の物にはきゅうりという印象が一般的ですが、安価で手に入りやすいもやしを使っても、メインのチャプチェに合うさっぱりとした酢の物ができます。酢と麺つゆのあっさり感がとても食べやすく、簡単＆低コストでできる付け合わせなので、献立に野菜系が足りないと思ったときにはぜひ作ってみて下さい。