ムニエルに合う献立案を魚別に！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！

カレイのムニエルは、バターやレモンをつけて食べることが多く、洋食のイメージが強い白身魚です。しかし、味付け次第では和風にぴったりのレシピもあるので探してみましょう。献立に組み合わせる副菜は、バターの風味に合わせてあっさりめにするのがおすすめです。

カレイのムニエルは、コクが強かったりタルタルソースをつけたりするため、こってりした味付けになりがちです。そこで高野豆腐の煮物が副菜におすすめです。高野豆腐の煮物は出汁がきいたあっさりとした味付けのため、こってり味のムニエルとバランスがよく、野菜不足も解消され食卓の彩りも豊かになります。

カレイのムニエルは、サラダと一緒に献立を立てれば、献立決めで悩むことがなくなります。大根ときゅうりのツナ塩サラダは塩味であっさりといただけるため、和風のムニエルにも合わせやすいおすすめな付け合わせです。

優しい味わいで人気のかきたま汁は、タルタルソース付きのムニエルや付け合わせが揚げ物の場合にも、おすすめのスープです。基本的には卵のみで作る汁物ですが、野菜不足が気になる場合はレシピのように、ほうれん草など野菜を足して作ってもいいでしょう。

鯛のムニエルは、他の魚のムニエルに比べて肉厚な切り身のことが多いため可食部が多く、食べ応えのある白身魚のムニエルと言えます。あっさりした副菜を献立に組み込むことで、飽きなく食べられます。

ほっくりとした食感の鯛のムニエルの副菜には、あさりと春キャベツを合わせてみましょう。鯛、あさり、春キャベツとどれも春が旬のものをたっぷり食べられ季節を感じられる副菜となります。普通の料理酒を使って調理しても構いませんが、白ワインや日本酒を使ったりバターを使ったりして味わいを変えても良いでしょう。