刺身に合う献立レシピ27選!副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介!

【料理ブロガー監修】刺身の献立はどうしたらいいのでしょうか?もう一品欲しいですよね。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に刺身に合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。刺身に合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー まりえ
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料理と節約が得意な主婦ブロガーです。「お金をかけずにおいしい料理を!」をモットーに毎日の献立は彩りや栄養を気にしながらもコストを抑えた内容にしています。...
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料理と節約が得意な主婦ブロガーです。「お金をかけずにおいしい料理を!」をモットーに毎日の献立は彩りや栄養を気にしながらもコストを抑えた内容にしています。娘2人は独立しており現在は夫と夫の両親と同居中。趣味はマラソンで、時には旅行も兼ねて海外マラソンにも挑戦中です!

目次

  1. 刺身の献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. 刺身に合う献立のおかず【野菜・サラダ】
  3. ①冷やしトマト
  4. ②きゅうりの一本漬け
  5. ③ユッケ風サラダ
  6. ④シーザーサラダ
  7. ⑤海藻サラダ
  8. 刺身に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  9. ①小松菜と油揚げの煮浸し
  10. ②彩り野菜の揚げ浸し
  11. ③生姜の甘酢漬け
  12. ④切り干し大根の煮物
  13. ⑤アボカドとトマトの中華風ピリ辛マリネ
  14. ⑥きゅうりとしらすの酢の物
  15. ⑦かぼちゃの煮物
  16. 刺身に合う献立のおかず【主菜】
  17. ①肉じゃが
  18. ②エビフライ
  19. ③唐揚げ
  20. ④牛肉とさつまいもの煮物
  21. ⑤天ぷら
  22. 刺身に合う献立のおかず【汁物・スープ】
  23. ①具沢山味噌汁
  24. ②お吸い物
  25. ③しじみ汁
  26. ④卵スープ
  27. 刺身に合う献立の主食【ご飯もの】
  28. ①わかめご飯
  29. ②きのこともち麦の炊き込みご飯
  30. ③焦がしバター醤油の焼きおにぎり
  31. ④大葉ご飯
  32. 刺身に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  33. 献立メニュー例①
  34. 献立メニュー例②
  35. 献立メニュー例③
  36. 刺身に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!
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刺身に合う献立のおかず【汁物・スープ】

刺身の献立に主菜や副菜、付け合わせだけでなく汁物やスープがあると満足度が上がります。刺身の味を引き立て、全体のバランスが良くなる汁物やスープを取り入れるといいでしょう。ここでは、刺身の献立に相性の良い汁物やスープを4品紹介します。

①具沢山味噌汁

出典:https://cookpad.com/recipe/6493546

野菜や油揚げなどの具材をふんだんに使用したボリューム感ある味噌汁は、食べ盛りの子供に人気の汁物です。副菜のような役割も果たしてくれるおかずスープで、刺身だけでは不足しがちなビタミンや食物繊維などの栄養素を補ってくれます。

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②お吸い物

出典:https://cookpad.com/recipe/6803983

シンプルなお吸い物は刺身の献立に組み合わせる汁物として人気の一品です。出汁の効いた醤油ベースの薄味で刺身や副菜などの味の邪魔をせず、美味しさを引き立ててくれます。こちらのレシピではカニカマを使用しており、家計にも優しいメニューです。

簡単!カニカマのお吸い物 by だんどり亭 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③しじみ汁

出典:https://cookpad.com/recipe/6512874

贅沢な刺身をより豪華にしたい時には、出汁の効いたしじみ汁を献立に組み合わせるといいでしょう。こちらのレシピではしじみを砂抜きした後、冷凍してから調理しているため旨味がより凝縮された濃厚な味わいを感じることができます。

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④卵スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6668270

ふんわりと仕上げた卵が美味しい卵スープは男女問わず人気の一品です。こちらのレシピでは、片栗粉を使用してとろみを付けており、卵や具材ににスープがよく絡みます。また、細切りにした生姜が効いており、冷えた体を温めてくれるでしょう。

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刺身に合う献立の主食【ご飯もの】

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